Jérôme Lambert

Pastry Chef en Glion Institute of Higher Education
Vive en Bulle, Switzerland

Únete a Hosco y visualiza el perfil completo de Jérôme, ¡es gratuito!


Como miembro de Hosco, podrás:
  • Hacerte visible a miles de empresas del sector de la hostelería y el turismo'
  • Unirte a una comunidad de 180'000+ estudiantes y profesionales
  • Obtener más información cada semana con nuevos artículos y vídeos en Hosco.plus
Únete a nosotros

Sobre mí

Maître socioprofessionnel; Pâtissier, confiseur, glacier, chocolatier, boulanger qualifié, cuisinier chef de partie.
« Mon envie de transmettre, de valoriser et d’expliquer me tiens à cœur, plusieurs années d'expérience dans la formation, éducation, leadership, coaching ».

Experiencia

34 años y 3 meses

  • Pastry Chef

    Glion Institute of Higher Education - Bulle, Switzerland

    Pastelería
    septiembre 2016 - Ahora · 7 años y 7 meses

    Elaboration et production dessert restauration dans les différents restaurants.

  • Chef de partie cuisinier

    Hirslanden Clinique - Lausanne, Switzerland

    Alimentos & Bebidas cocina
    marzo 2016 - agosto 2016 · 7 meses

    Chef de partie cuisinier. Production des salades, buffet, pâtisserie avec des mesures diététiques et équilibrées.

  • Maître socioprofessionnel Pâtissier

    Fondation le Relais - Morges, Switzerland

    Pastelería
    octubre 2015 - abril 2016 · 7 meses

    Accompagnement socio-éducatif professionnelle d'adultes et jeunes adultes en difficulté. En milieu ouvert, formation professionnelle, mesures d'insertion, entraînement au travail, activités culturelles et artistiques.

  • Responsable Pâtissier

    CHUV - Lausanne, Switzerland

    Pastelería
    marzo 2008 - septiembre 2014 · 6 años y 7 meses

    Pour les différents Centre hospitalier universitaire vaudois. Production de desserts spécifiques à la pâtisseries hospitalière et au sein des restaurants et banquets d'évènementiels. Suivi professionnel des aides de cuisine, certains atteints d’un handicap psychique à l’Hôpital de CERY. Gestion et contrôle de la production pour les différents sites hospitaliers sur le département UCP.

  • Responsable Pâtissier

    Group Kuldelski - Cheseaux-sur-Lausanne, Switzerland

    Pastelería
    junio 2007 - agosto 2008 · 1 año y 3 meses

    Région de Lausanne, , freelance.. Elaboration et production dessert restaurant semi-gastro.

  • Pâtissier-chocolatier

    Ecole Hôtelière de Lausanne - Lausanne, Switzerland

    Pastelería
    enero 2000 - diciembre 2007 · 8 años

    Supervision, encadrement d’équipes d’étudiants anglophones et francophones en pâtisserie. Production pour différents restaurants/self et gastronomique, banquets, évènementiels.

  • Second Pâtissier

    Hotel président Wilson - Geneva, Switzerland

    Pastelería
    enero 1998 - diciembre 2000 · 3 años

    Responsable à la production des pâtisseries pour les restaurants Les restaurants gastronomique Le Cirque, l'oriental Restaurant L'Arabesque, ainsi que le restaurant de l'été, la piscine de jardin, ainsi que le bar, le room-service et les banquets du Charlie.

  • Boulanger-pâtissier

    Confiserie Nessi - Lausanne, Switzerland

    Panadería
    diciembre 1995 - diciembre 1997 · 2 años y 1 mes

    Responsable de la production de panification en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie pour le magasin et les livraisons externes. Formation d'apprentis.

  • Pâtissier

    Beau-Rivage Hotel - Lausanne, Switzerland

    Pastelería
    enero 1992 - diciembre 1996 · 5 años

    Responsable de la production de toutes les pâtisseries de l'hôtel pour le restaurant gastronomique La Rotonde, le restaurant brasserie Café Beau-Rivage, et pour le bar anglais. Également en charge de desserts pour banquets et séminaires, et pour la production de chocolats pour le room service et la boutique de l'hôtel.

  • Chocolatier, viennois

    Confiserie Saint pierre - Lausanne, Switzerland

    Pastelería
    enero 1989 - diciembre 1995 · 7 años

    En Charge de la production boulangère et bonbon chocolat, chocolaterie.

Estudios

Idiomas

1 idioma

  • Inglés

    Competencia básica profesional

Información personal

Nacionalidades

  • Suizo

Siguiendo
;;
;;
France
EHL Hospitality Business School Hosco
Hosco
Geneva, Switzerland
Otros miembros
Panambi Marti
Lausanne, Switzerland
Franz Josef Bihag
Lausanne, Switzerland
Celia Egli
Geneva, Switzerland
Giovanni Astarita
Lausanne, Switzerland
Eleonora Muti
Lausanne, Switzerland
Ver más
Cerrar
Actualización completada

No hemos encontrado ninguna información nueva en tu CV para añadirla a tu perfil. Te aconsejamos que añadas manualmente nueva información o que pruebes un CV diferente.

Hemos añadido la siguiente información a tu perfil:

  • Ubicación actual
  • Resumen de tu perfil
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Idioma
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Idiomas
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Educación
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Educación
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'experiences') }} Experiencia profesional
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'experiences') }} Experiencias profesionales
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nacionalidad
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nacionalidades
  • Fecha de nacimiento
  • Permiso de conducir
  • Número de teléfono

¡Echa un vistazo a tu perfil actualizado!

Cerrar
Error en la actualización del perfil

No hemos podido actualizar tu perfil.

No hemos podido actualizar tu perfil. Sin embargo, tu CV se ha guardado.

Se produjo un error al subir tu CV.

¿Aún quieres completar tu perfil? Te recomendamos que cargues un archivo .doc o un CV diferente.