Jonathan Gourmel

Jonathan Gourmel

District Manager en Calzedonia Group
Vive en Lausanne, Switzerland

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Sobre mí

« A la recherche d'une nouvelle opportunité dans le domaine du service clientèle, plus particulièrement dans le management et la coordination de projets, au sein d’une société à vocation internationale »

Experiencia

9 años y 2 meses

  • District Manager

    Calzedonia Group - Verona, Italy

    Dirección
    enero 2017 - agosto 2018 · 1 año y 8 meses

    - Gestion de 4 à 6 magasins et 20 à 30 employés, ouverture de points de vente et recrutement - Responsable des stocks (et leurs rotations), des commandes, du marketing et du visuel - Budgétisation, prise de décision suite aux résultats financiers des magasins et business report à l’Area et Brand manager - Assurer que les magasins atteignent les objectifs financiers et les KPIs et anticipation du besoin en ressources humaines

  • Supervisor

    Glion Institute of Higher Education - Ilanz, Switzerland

    Dirección
    febrero 2015 - octubre 2015 · 9 meses

    - Supervision de la profitabilité et de l’efficience d’un bar et d’un bar-restaurant sur le campus de Glion - Team leadership - gestion du personnel et formation quotidienne de l’hospitalité aux étudiants - Responsable des commandes, livraisons et de la comptabilité des caisses et des stocks - Assurer que les opérations des points de ventes respectent les exigences légales et statuaires

  • Project Manager & Event Coordinator

    Eat Me SA - Lausanne, Switzerland

    Evento
    agosto 2014 - febrero 2015 · 7 meses

    - Assistance dans la planification et le développement des projets d’expansion de la société (Food Truck et restaurant à thème) - Création et mise en place des standards et procédures opérationnels (SOPs) et de la structure d’entreprise - Logistique des événements – rendez-vous avec la clientèle, préparation des offres et des coûts

  • Night Audit

    Grand Hôtel du Lac, Vevey - Vevey, Switzerland

    Recepción
    enero 2014 - julio 2014 · 7 meses

    - Gestion et surveillance de l’hôtel durant la nuit, organisation et archivage des clôtures et rapports journaliers

  • Front Desk Receptionist

    Grand Hôtel du Lac, Vevey - Vevey, Switzerland

    Recepción
    julio 2013 - enero 2014 · 7 meses

    - Gestion de la clientèle, des réservations, des caisses et des facturations - Soutien dans le travail du responsable de réception notamment avec les clôtures administratives

  • Chef de rang / Assistant responsable

    Beau-Rivage Palace Lausanne - Lausanne, Switzerland

    Alimentos & Bebidas servicio
    abril 2012 - enero 2013 · 10 meses

    - Management du restaurant, gestion d’un rang et rédaction des rapports journaliers et financiers

  • Sergent

    Schweizer Armee - Lausanne, Switzerland

    Otros
    marzo 2010 - mayo 2011 · 1 año y 4 meses

    - Conduite et formation d’un groupe, application de décision et résolution des situations conflictuelles

  • Spécialiste en restauration

    Beau-Rivage Palace Lausanne - Lausanne, Switzerland

    Alimentos & Bebidas servicio
    agosto 2006 - agosto 2009 · 3 años y 1 mes

    - Apprentissage de spécialiste en restauration - Restaurant gastronomique « La Rotonde », restaurant Japonais « Miyako » et service événementiel

Estudios

  • Diploma

    EHL Hospitality Business School - Lausanne, Switzerland

    febrero 2013 - febrero 2015

    - Avec Mention

  • Certificat Fédéral de Capacité

    Ecole professionnelle Montreux - Lausanne, Switzerland

    agosto 2006 - agosto 2009

    - Apprentissage de spécialiste en restauration

Idiomas

3 idiomas

  • Francés

    Nativo o fluido

  • Inglés

    Competencia profesional completa

  • Alemán

    Nociones

Información personal

Nacionalidades

  • Suizo

Permisos de trabajo

  • Unión Europea

Fecha de nacimiento

September 11th 1989

Permiso de conducir

Aptitudes

7 aptitudes

  • budgetisation
  • F&B management
  • Hotel
  • Restaurant
  • Staff management
  • Training
  • ventes
Contactos
Mathieu Lombard
Junior Operations Manager en MEININGER Hotels
Renaud Escudier
Looking for a new challenge as a Hotel General Manager, Cluster Operations Director, Real Estate. en Looking for a new challenge as a Hotel General Manager, Cluster Operations Director, Real Estate.
Cyril BARON
AREA HRD Switzerland en IHG - InterContinental Hotels Group
Siguiendo
Hosco
Hosco
Geneva, Switzerland
EHL Hospitality Business School
Otros miembros
Nina Chevrolet
Lausanne, Switzerland
Nuno Miguel Goncalves
Chexbres, Switzerland
Océane Durand
Lausanne, Switzerland
Noémie Schmid
Lausanne, Switzerland
Camille Leroy
Lausanne, Switzerland
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