Jonathan Pineda

Jonathan Pineda

CEO en Reliquia de Cortés
Vive en Mexico City, Mexico

Únete a Hosco y visualiza el perfil completo de Jonathan, ¡es gratuito!


Como miembro de Hosco, podrás:
  • Hacerte visible a miles de empresas del sector de la hostelería y el turismo'
  • Unirte a una comunidad de 180'000+ estudiantes y profesionales
  • Obtener más información cada semana con nuevos artículos y vídeos en Hosco.plus
Únete a nosotros

Sobre mí

Soy un gastrónomo apasionado, que gusta de la investigación y el desarrollo. Educar y transferir la información y conocimientos completos y adecuados, son mis principales preceptos. El fundar mi propia empresa, me ha dado la experiencia necesaria en gastronomía, administración, mercadotecnia, negociación y manejo de personal, además de haberme enseñado sobre la importancia de la disciplina, perseverancia, sentido de urgencia, perfección, seguimiento de los procesos, costos, flexibilidad, ciencia y cultura.
Creo que la experiencia es importante, pero las aptitudes y actitudes, son de mayor peso, pues la formación de un profesional las tiene como cimientos.

Experiencia

14 años y 10 meses

  • CEO

    Reliquia de Cortés - Mexico City, Mexico

    Dirección
    febrero 2011 - Ahora · 13 años y 2 meses

  • Chef Ejecutivo

    Insoportablemente Argentino - Mexico City, Mexico

    Alimentos & Bebidas cocina
    junio 2014 - junio 2017 · 3 años y 1 mes

    Durante este tiempo, realicé actividades de asesoría en, costos de alimentos, mejora de menú y carta, reducción y mejora de procesos, manejo de personal, mixología, proveedores y reducción de costos. Participé en la producción durante la apertura de las sucursales, como apoyo al personal y como capacitador del personal de cocina, bar y almacén.

  • Chef Ejecutivo

    Restaurante Zéfiro - Mexico City, Mexico

    Alimentos & Bebidas cocina
    junio 2009 - julio 2011 · 2 años y 2 meses

Estudios

  • Licenciado en Gastronomía

    Universidad del Claustro de Sor Juana - Mexico City, Mexico

    febrero 2007 - febrero 2012

    Durante la carrera, pude conocer todo lo que rodea a la gastronomía; ciencias de los alimentos, administración, humanidades y técnica, además de tener la oportunidad de practicar para el desarrollo profesional en distintos establecimientos; Sanborns, Italiannis, El Japonez, Sheratton Suites, Casa de la Sal.

Idiomas

3 idiomas

  • Español

    Nativo o fluido

  • Inglés

    Competencia profesional completa

  • Francés

    Competencia básica limitada

Información personal

Nacionalidades

  • Mexicano

Aptitudes

16 aptitudes

  • commitment to quality
  • Control de personal
  • Costing
  • Diseño gráfico
  • Evaluación sensorial
  • food cost
  • I+D
  • Improvement and quality
  • Liderazgo
  • Menu costing
  • Menu development
  • Negociation skills
  • Normatividad
  • Presupuestos
  • Química en alimentos
  • Ventas

Información adicional

1 información compartida

  • https://www.facebook.com/reliquiadecortes/

Siguiendo
Hosco
Hosco
Geneva, Switzerland
Otros miembros
Guillermo Medellin
Mexico City, Mexico
Gustavo Espinoza
Mexico City, Mexico
Valeria Pérez Fraga
Mexico City, Mexico
Itzel Diaz Garcia
Mexico City, Mexico
Ver más
Cerrar
Actualización completada

No hemos encontrado ninguna información nueva en tu CV para añadirla a tu perfil. Te aconsejamos que añadas manualmente nueva información o que pruebes un CV diferente.

Hemos añadido la siguiente información a tu perfil:

  • Ubicación actual
  • Resumen de tu perfil
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Idioma
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Idiomas
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Educación
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Educación
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'experiences') }} Experiencia profesional
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'experiences') }} Experiencias profesionales
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nacionalidad
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nacionalidades
  • Fecha de nacimiento
  • Permiso de conducir
  • Número de teléfono

¡Echa un vistazo a tu perfil actualizado!

Cerrar
Error en la actualización del perfil

No hemos podido actualizar tu perfil.

No hemos podido actualizar tu perfil. Sin embargo, tu CV se ha guardado.

Se produjo un error al subir tu CV.

¿Aún quieres completar tu perfil? Te recomendamos que cargues un archivo .doc o un CV diferente.