Loic Poulain

Loic Poulain

Director Of Development en La Conceria
Vive en Strasbourg, France

Únete a Hosco y visualiza el perfil completo de Loic, ¡es gratuito!


Como miembro de Hosco, podrás:
  • Hacerte visible a miles de empresas del sector de la hostelería y el turismo'
  • Unirte a una comunidad de 180'000+ estudiantes y profesionales
  • Obtener más información cada semana con nuevos artículos y vídeos en Hosco.plus
Únete a nosotros

Sobre mí

I'am creative and rigorous what makes me appreciate art of cooking and cinema. Since my youngest age, i practice handball at a good level in France, Germany and Switzerland. I'm also passionate by music, sailing, beautiful cars and beautiful meetings.

Experiencia

9 años

  • Director Of Development

    La Conceria - Strasbourg, France

    Administración y Gestión
    agosto 2017 - Ahora · 3 años y 1 mes

    Site management and works. Prospecting and purchases of all non-food needs. In charge of recruiting the opening team. Creation of the Food & Beverage cards and imputation of prices according to an imposed ratio. Organization of the opening night.

  • Purchasing Manager

    Hôtel Royal Savoy Lausanne - Lausanne, Switzerland

    Back Office
    julio 2016 - agosto 2017 · 1 año y 2 meses

    Participation to the organization of the grand opening party and member of the Burgenstock Selection Group. In charge of the relations with internationals and Swiss suppliers, of follows up, purchases and resupplying (Tender offers, analyses and orders after agreement of the direction), Processing of the invoices food and nonfood, inventories and stock management. Referent for the software Material Control and Micros. Implementation of the database of MC and automatical orders. Implementation of internal procedures.

  • Executive Chef

    Pizzeria La Romanella - Barr, France

    Alimentos & Bebidas cocina
    octubre 2014 - junio 2016 · 1 año y 9 meses

    Head Chief, Responsible of the order management. Creation of seasonal cards with attention brought to the local products and to optimize the rentabilty. Responsible of HACCP and security at the institution.

  • Assistant Cost Controller

    Sofitel Strasbourg Grande Ile - Strasbourg, France

    Back Office
    septiembre 2011 - octubre 2014 · 3 años y 2 meses

    In charge of the resupplying, control of the foodstuffs and F&B monthly indicators. Responsible of the cost control, food cost, sale price adjusted, F&B invoices, bad debt collector of hotels invoices. Implementation of internal procedures and jobs description. Assistance to the manager and internal audits.

Estudios

  • BTS Option A Gestion et marketing Hôtelier

    Lycée d'Hôtellerie et de Tourisme Alexandre Dumas - Illkirch, France

    septiembre 2009 - junio 2011

  • Baccalauréat économiquet et sociale

    Lycée Marc Bloch - Bischheim, France

    septiembre 2003 - julio 2006

Idiomas

3 idiomas

  • Francés

    Nativo o fluido

  • Alemán

    Competencia básica profesional

  • Inglés

    Competencia básica profesional

Información personal

Nacionalidades

  • Francés

Aptitudes

12 aptitudes

  • Abacus
  • Duty manager
  • Experience in 5* hotels
  • food cost
  • Food cost management
  • Food purchasing
  • gestion de stock
  • hotel opening
  • Material control
  • Micros
  • Opera
  • Staff managment
Contactos
Wahid Zaman
Head Butcher/ Chef De Partie (Pre - opening) en Renaissance hotel Dhaka Gulshan
Rush1 Limbaugh
Account en Banking
Jonathan Houyoux
Duty Manager en Hôtel Royal Savoy Lausanne
Ver 4 contactos
Siguiendo
Les Bains de Lavey
Lavey-Morcles, Switzerland
Otros miembros
Maxime Blaise
Strasbourg, France
Camille Jochem
Strasbourg, France
Lola Stepien
Gundershoffen, France
Bertrand MARTIN
Strasbourg, France
Ver 231936 miembros
Cerrar
Actualización completada

No hemos encontrado ninguna información nueva en tu CV para añadirla a tu perfil. Te aconsejamos que añadas manualmente nueva información o que pruebes un CV diferente.

Hemos añadido la siguiente información a tu perfil:

  • Ubicación actual
  • Resumen de tu perfil
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Idioma
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Idiomas
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Educación
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Educación
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'incompleteExperiences') }} Experiencia profesional
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'incompleteExperiences') }} Experiencias profesionales
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nacionalidad
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nacionalidades
  • Fecha de nacimiento
  • Permiso de conducir
  • Número de teléfono

¡Echa un vistazo a tu perfil actualizado!

Cerrar
Modifica tus experiencias

Para que tus experiencias sean visibles en tu perfil, por favor, dedica un momento a modificar o añadir los campos obligatorios.

Cerrar
Error en la actualización del perfil

No hemos podido actualizar tu perfil.

No hemos podido actualizar tu perfil. Sin embargo, tu CV se ha guardado.

Se produjo un error al subir tu CV.

¿Aún quieres completar tu perfil? Te recomendamos que cargues un archivo .doc o un CV diferente.