Marie Lafrasse

Marie Lafrasse

F&B assistant en L'Arboisie
Vive en Megève, France

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Sobre mí

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I look forward to getting in contact with members of the industry who share the same passion and enthusiasm as me.

Experiencia

2 años y 5 meses

  • F&B assistant

    L'Arboisie - Megève, France

    Restauración-Dirección
    noviembre 2020 - febrero 2021 · 4 meses

  • International Project Manager Internship

    Fauchon Hospitality - Paris, France

    Gestión de proyectos
    julio 2019 - diciembre 2019 · 6 meses

    - Coordination with international partners on development projects : regular contact, project and deadline management, contact for request and liaison with the Executive Committee of Fauchon Hospitality - Assist the Executive Committee of Fauchon Hospitality - Management of certain marketing projects: animation of Fauchon Hospitality’s Social Network (BtoB), work on the brands’s deployment tools around the world, update brand Power Point Presentations

  • F&B assistant Internship

    Le Taha'a Island Resort & Spa Relais & Chateaux - 'Ārue, French Polynesia

    Restauración-Dirección
    abril 2017 - octubre 2017 · 7 meses

    -Customer greeting / Order taking -Involvement in the preparation of the restaurants menus -Restaurants’ promotion and communication -Management of staff rotas

  • Housekeeping Internship

    Hotel Hyatt Regency Nice Palais de la Mediterranee - Nice, France

    Limpieza
    mayo 2016 - agosto 2016 · 4 meses

    - Overlook an housemaids team each day - Manage two floors with 17 to 21 rooms - Control rooms according to specific procedures - Insure the quality of the product room and the service provided to the guest

  • F&B Internship

    Hameau Albert 1er Relais & Chateaux - Chamonix, France

    Alimentos & Bebidas servicio
    mayo 2015 - agosto 2015 · 4 meses

    Head-waiter at the Brasserie Maison Carrier (traditional restaurant) & Assistant Head-waiter at restaurant Albert 1er (2 Michelin's stars)

  • Versatil Internship

    Institut Paul Bocuse - Lyon, France

    Alimentos & Bebidas Otros
    enero 2015 - abril 2015 · 4 meses

    A diverse internship in the 3 restaurants and the 5 star hotel-school of the Institut Paul Bocuse. "Saisons", Gastronomic restaurant, open to the public - 50 seats/ shift "F&B", Restaurant type "Brasserie" - 150 seats/shift (4 shifts/ lunch) "L'Institut Bellecour", Restaurant, open to the public - 60seats/ shift "Le Royal", hotel-school 5 stars - MGallery Collection - 74 rooms.

Estudios

  • Msc in International Hospitality Management Specialized in Hospitality Entrepreneurship year 2

    EMLYON Business School - Écully, France

    septiembre 2018 - julio 2019

  • Msc in International Hospitality Management Specialized in Hospitality Entrepreneurship year 1

    Institut Lyfe (Ex-Institut Paul Bocuse) [ THE-ICE ] - Écully, France

    enero 2018 - agosto 2018

    Valedictorian

  • Bachelor's Degree (Hons) in International Hotel and Foodservice Management

    Institut Lyfe (Ex-Institut Paul Bocuse) [ THE-ICE ] - Écully, France

    septiembre 2014 - octubre 2017

Idiomas

4 idiomas

  • Francés

    Nativo o fluido

  • Inglés

    Nativo o fluido

  • Italiano

    Competencia básica limitada

  • Español

    Nociones

Información personal

Nacionalidades

  • Francés

Fecha de nacimiento

September 01st 1995

Aptitudes

6 aptitudes

  • F&B micros
  • Food service
  • Hotsos
  • MS Excel,Word,Power Point
  • Project management
  • Teamwork

Información adicional

3 informaciones compartidas

  • Challenge Accor Take Off 2018

    Part of the 15 semi-finalists of the Take Off! Challenge among 187 teams worldwide.

    https://accorhotels.agorize.com/en/challenges/take-off-2018

  • Junior Consultant

    In collaboration with a Chinese from ECNU we worked as consultant in room division for Kempinski. Our mission was to examine the existing Executive Lounge concept in view of the upcoming renovations and develop an upgraded, bespoke concept.

  • European Mise en Place Cup 2017

    Member of the team representing Institut Paul Bocuse at the EMCup2017 in Maastricht.
    Topic: ‘Catch Me If You Can – Stay in Love’, attract and retain employees in the hospitality industry.

Contactos
FLORIANE REBIERE
Back of the house manager en Maybourne Riviera - France
Justine Laberthe
Business Developper en Amenitiz
Alix Rolland
Restaurant Alain Ducasse 3 * - Responsable de Poste en Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection
Ver 10 contactos
Siguiendo
Hôtel Lily of the Valley 5*
Hôtel Lily of the Valley 5*
La Croix-Valmer, France
Ponant
Ponant
Marseille, France
Emerald Stay
Emerald Stay
Barcelona, Spain
Otros miembros
Geoffroy Valette
Écully, France
Célia Leroy
Lyon, France
Cindy Ramelison
Asnières-sur-Seine, France
Tifenn Cormerais
Paris, France
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