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Sobre mí
Ho lavorato come venditore e agente commerciale prima di incontrare il vino e decidere di diventare sommelier. Da lì è iniziato un percorso di conoscenza, studio e formazione culminato con il Master Sommelier ALMA-AIS in ALMA, Scuola Internazionale di Cucina a Colorno.
Mi sono diplomato nel luglio 2019 con una tesi dedicata ai vini galiziani della Ribeira Sacra, giudicata tra le migliori del corso.
Il mio obiettivo è crescere e imparare mettendomi in gioco nel mondo della ristorazione e non solo, grazie alla mia conoscenza del vino, degli abbinamenti e della comunicazione unite a ottime attitudini nel rapporto con il cliente, nella vendita e gestione commerciale.
I worked mostly as salesman and commercial before to run into the wine and become sommelier. Since then
Experiencia
2 años y 3 meses
-
Sales Manager
Cantina Barbaterre - Reggio Emilia, Italy
Ventasseptiembre 2020 - agosto 2022 · 2 años -
Head Sommelier
Antica Corte Pallavicina - Polesine Parmense, Italy
Sumillerjulio 2019 - septiembre 2019 · 3 mesesMy tasks included the wine service at the table, suggestions to the customer, the management of the relationship with the customer and the proper management of the cellar, the pairing of the wines with different tasting menu.
Estudios
-
level 2
WSET School London - London, United Kingdom
noviembre 2019 - diciembre 2019 -
-
MASTER SOMMELIER ALMA - AIS 13th EDITION
ALMA - Parma, Italy
septiembre 2018 - julio 2019COMUNICAZIONE E GESTIONE DEL VINO Titolo della tesi: Ribeira Sacra, le vertigini di pietra della Galizia. Esplorazione del microcosmo dei vini galiziani con particolare attenzione ai vini della Ribeira Sacra.
-
Sommelier AIS
Associazione Italiana Sommelier - Parma, Italy
enero 2016 - junio 2018
Idiomas
4 idiomas
-
Italiano
Nativo o fluido
-
Inglés
Competencia básica profesional
-
Francés
Competencia básica limitada
-
Español
Nociones
Información personal
Nacionalidades
-
Italiano
Fecha de nacimiento
August 01st 1981
Permiso de conducir
Sí
Aptitudes
3 aptitudes
- Food and wine pairing
- Knowledge about wines
- sales representative
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