Patrice Gauthier

Patrice Gauthier

Directeur Général consultant en Futuris Hotel
Vive en La Seyne-sur-Mer, France

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Sobre mí

Directeur dynamique et meneur naturel, expérimenté en matière de recrutement, de développement et de technique de management, de contrôle rigoureux des coûts et de réalisation des recettes. Expert en communication, passionné par le fait d’encourager une culture d’équipe positive et axée sur les résultats.

Experiencia

18 años y 4 meses

  • Directeur Général consultant

    Futuris Hotel - Douala, Cameroon

    Administración y Gestión
    marzo 2018 - septiembre 2018 · 8 meses

    • Restructuration et formation du personnel • Mise en place des outils de Revenue et Yield Management • Mise en place de la nouvelle carte de restauration • Prospection et rencontre de nouveaux clients • Définition des actions commerciales et de marketing

  • Directeur de Restaurant

    Courtepaille - La Seyne-sur-Mer, France

    Alimentos & Bebidas Otros
    enero 2016 - septiembre 2017 · 1 año y 9 meses

    • Recrutement et techniques de management, réalisation du budget et suivi des outils de gestion, comptabilité et ressources humaines • Respect des normes d’hygiène HACCP • Inventaire et analyse

  • Propriétaire et Gérant

    Restaurant le 1827 - Fronton, France

    Alimentos & Bebidas Otros
    octubre 2010 - noviembre 2015 · 5 años y 2 meses

    • Créateur d’entreprise, recrutement et formation du personnel • Mise en place des menus, suivi clientèle • Comptabilité fournisseur et tâches administratives

  • Directeur Adjoint

    Louvre Hotels Group - Argenteuil, France

    Administración y Gestión
    junio 2002 - enero 2010 · 7 años y 8 meses

    • Recrutement, revenue management, gestion comptabilité, respect des normes d’hygiène, responsable hébergement, lancement du logiciel « OPERA » • Suivi des comptes Groupes étrangers

  • Adjoint F&B Manager

    Paris Marriott Hotel Champs-Elysées - Paris, France

    Administración
    julio 2001 - enero 2002 · 7 meses

    • Recrutement de l’équipe du bar, mise en place des standards Service Marriott, formation du personnel • Inventaire et contrôle des stocks • Relation clientèle

  • Adjoint F&B Manager

    London Heathrow Marriott Hotel - London, United Kingdom

    Administración
    diciembre 1998 - mayo 2001 · 2 años y 6 meses

    • Organisation des conferences et banquets • Management du personnel sur 3 bars et 2 restaurants • Recrutement et formation • Contrôle de normes Marriott, inventaire stock et commandes

Estudios

  • Steps Management

    Marriott International - London, United Kingdom

    diciembre 1998 - abril 2001

    diplôme de gestion hôtelière interne au groupe Marriott (équivalence Master) 3 ans de formation en hôtellerie. Cours suivis : • administration de structure d’hôtellerie et d’hébergement • administration de structure de restauration • gestion des ventes et marketing • administration commerciale et gestion

Idiomas

3 idiomas

  • Francés

    Nativo o fluido

  • Inglés

    Competencia profesional completa

  • Español

    Nociones

Información personal

Nacionalidades

  • Francés

Aptitudes

9 aptitudes

  • Management
  • Micros
  • Office
  • Opera / Fidelio
  • PMS
  • Recrutement
  • Revenue
  • Strong leadership
  • Yield
Contactos
Hermes Recruitment
Hospitality Recruiter en Hermes Recruitment
Mehri Collins
Placement, Career Manager and Management Trainer en Swiss Hospitality Group (SHG)
Aitor Alonso
Senior Consultant Talent Search en hosco Talent Search - A division of hosco
Siguiendo
MOB HOTEL
Paris, France
Otros miembros
Lucas Arnal
Bordeaux, France
Olivier SELO
Le Plessis-Robinson, France
Corentin Mony
Paris, France
Rémy Dorfmann
Paris, France
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