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Experiencia
1 año y 11 meses
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Assistant de direction
Hôtel du Cap-Eden-Roc - Antibes, France
Asistente de direcciónabril 2018 - octubre 2018 · 7 meses -
Extra Chef de rang
Le Baron, Château de Ferrières - Ferrières-en-Brie, France
Alimentos & Bebidas servicioseptiembre 2017 - abril 2018 · 8 meses -
Assistant F&B Manager
Barrière - Hôtel Barrière, L'Hôtel du Golf Deauville - Deauville, France
Restauración-Direcciónmayo 2017 - septiembre 2017 · 5 mesesStage d'assistant F&B manager - Organisation d'événements de 10 à 200 personnes : repas, banquets,... - Coordination de séminaires en collaboration avec le service commercial. - Gestion et management du service petit-déjeuner (jusqu'à 300 personnes et 15 employés) et des commandes associées. - Gestion de la masse salariale du service restauration en collaboration avec les responsables : ajustements selon l'activité. - Mise en place et contrôle des nouveaux standards de l'entreprise Barrière.
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Responsable adjoint
Restaurant le Sèchemailles - Meymac, France
Alimentos & Bebidas serviciomayo 2016 - agosto 2016 · 4 mesesParticipation à l’ouverture d’un deuxième restaurant dans l’entreprise familiale : gestion des budgets et des coûts, suivi de la trésorerie et des caisses, création et gestion du planning des salariés, management d’une équipe de 8 personnes, création et développement d’outils de communication (Instagram, Facebook, flyers et de cartes de visite), service en salle.
Estudios
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Double Master 2 MSc International Hospitality Management (Ferrières-Skema BS)
Ferrières Hospitality & Luxury Management School - Paris, France
septiembre 2017 - octubre 2018 -
Master 1, semestre d'échange universitaire
North Carolina State University - Raleigh, NC, United States
enero 2017 - mayo 2017Semestre de Master 1 en Business & Administration
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Master 1, semestre d'échange universitaire
Université de Sherbrooke - Sherbrooke, Canada
agosto 2016 - diciembre 2016Semestre de Master 1 en International Business and People Management
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Programme Grande Ecole
SKEMA Business School - Paris, France
septiembre 2015 - octubre 2018Programme Grande Ecole De la Licence 3 au Master 2
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Classe Préparatoire aux Grandes Ecoles ECS
Lycée Carnot - Dijon, France
septiembre 2013 - mayo 2015CPGE économique option scientifique.
Idiomas
3 idiomas
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Francés
Nativo o fluido
-
Inglés
Competencia profesional completa
-
Español
Competencia básica limitada
Información personal
Nacionalidades
-
Francés
Aptitudes
4 aptitudes
- F&B micros
- Management
- MS Office
- Opera
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