Pastelero(a) - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nivel mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de "Pastelero(a)" para nuestra propiedad, Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco.

Principales Funciones:

• Supervisar y elaborar el misen place ( cortes, salsas, ingredientes especiales, entre otros )
• Elaborar el Misen Place del día
• Preparar los postres, galletas, salsas dulces, helados y demás postres ofrecidos en el Hotel.
• Asistir a los demás Panaderos y Reposteros en lo que sea necesario
• Limpiar (desinfectar) el área de trabajo antes y después de cada turno de trabajo o cuando sea necesario
• Empacar y cubrir las salsas y Misen Place adecuadamente según los requisitos para su conservación optima
• Revisar las recetas e indicaciones de cada receta antes de ser preparado
• Reportar al Encargado de área los ingredientes que hacen falta
• Cumplir estrictamente la elaboración de las recetas.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene del hotel.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.

“Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

Educación: Técnico superior

Profesión: Técnico en Repostería

Conocimientos: Alta Repostería y buenas Practicas de Manipulación de Alimentos

Experiencia: 2 años en Cocina y Repostería