Practicante de Cocina - Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima
Practicante de Cocina - Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima

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Practicante de Cocina - Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima

Sobre el trabajo


Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nivel mundial, con buen clima laboral de trabajo, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de "Practicante de Cocina” para nuestra propiedad, Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima.

Principales Funciones:

  • Elaborar el Mise en Place (cortes, salsas, ingredientes, especiales, entre otros).
  • Revisar las recetas e indicaciones de cada plato antes de ser preparado.
  • Lavar y desinfectar las frutas y verduras
  • Preparar los platos (bocados, entradas, fríos, calientes, salsas, etc.) que le asigne el Jefe del Área.
  • Asistir a los demás cocineros en lo que sea necesario.
  • Limpiar (desinfectar) el área de trabajo antes y después de cada turno de trabajo o cuando sea necesario.
  • Empacar y cubrir las salsas y Mise en Place adecuadamente según los requisitos para su conservación óptima.
  • Rotular todas las preparaciones realizadas.
  • Reportar al Encargado de área los ingredientes que hacen falta.
  • Cumplir con los estándares LQA, SQF y HACCP de la propiedad.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.

“Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

Requirements

Educación: Técnico superior (En condición de egresado).

Profesión: Gastronomía, cocina y/o carreras afines.

Nivel de inglés: Básico - Intermedio.

Nivel de office: Ninguno.

Experiencia: 6 meses.

Benefits

Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.

Practicante de Cocina - Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima

Gamarra, La Victoria, Perú

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:Lo antes posible

Fecha limite de comienzo:

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