Commis de cuisine H/F - CDI

ONCE UPON A BRIQUE !

Backyard c’est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L’arrière-cour de Brique House au pays du vin. 

Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90’s survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues. 

Qui sommes-nous ?  Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition ! 

Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

JOIN US, BRIQUE THE RULES !

Avantages :

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e commis de cuisine H/F, motivé(e), passionné(e), pour notre taproom Backyard, Place des Quinconces !

Ton job chez nous : Tu fais partie intégrante de l’équipe en cuisine en aidant à préparer des plats et des pizzas délicieuses et gourmandes pour nos clients.

Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !

Tes Missions :

• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour préparer des plats et pizza savoureuse et de haute qualité. 

• Réalisation des préparations culinaires préliminaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc)

• Participer au dressage des recettes proposées à la carte du restaurant

• Savoir lire et respecter les fiches techniques recettes (grammages et process de fabrication)

• Dresser et envoyer l’ensemble des recettes proposées à la carte du restaurant

• Participer à la réception des marchandises ainsi qu’au nettoyage et rangement de l’environnement de cuisine

• Être prêt à aider l’équipe en cuisine dans toutes les tâches nécessaires. 

• Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé