Sous Chef
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DO & CO

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Sous Chef

Sobre el trabajo

Descripción de la empresa

DO & CO, potencia mundial en el sector de la hostelería y las aerolíneas, es una de las empresas más apasionantes y respetadas de todo el mundo. Con una opulencia y un prestigio sin parangón, DO & CO ofrece apasionantes oportunidades para trabajar en nuestra sede central en Finanzas, TI, Logística, Compras, Diseño Gráfico, RRHH y mucho más. Con nuestra presencia global y nuestro compromiso con el lujo, tendrás la oportunidad de trabajar en proyectos apasionantes que llevarán tu carrera a nuevas cotas.

Descripción del empleo

Desde DO & CO estamos en búsqueda de un/a Sous Chef para nuestro catering. Sus principales funciones serán la siguientes.

  • Planificar junto con el Chef los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia, siguiendo las especificaciones establecidas.
  • Gestionar a los jefes de partida y cocineros, que trabajen de forma coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
  • Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
  •  Asegurarse que todas las elaboraciones que se van a ser emplatadas cumplan con los requisitos de calidad y presentación que se espera.
  • Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.
  • Coordinar con el equipo los pedidos correspondientes por cada área y asegurar que se de un buen uso de la materia prima, minimizando los waste.
  • Supervisar que el personal a cargo cumplimente correctamente los registros con los sistemas appcc.
  • Asegurar que las cocinas estén limpias, ordenadas, sin productos caducados y asegurar que se cumplen con las medidas de higiene correspondientes.

Requisitos

 

  • Experiencia de más de 5 años realizando las funciones descritas.
  • Experiencia en la formación culinaria al equipo de trabajo.
  • Ser una persona responsable capaz de gestionar a una plantilla a su cargo.
  • Buenas dotes comunicativas.

Información adicional

Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y nos esforzamos por crear un entorno de trabajo positivo y solidario. Como miembro de nuestro equipo, tendrá acceso a una serie de beneficios, entre los que se incluyen:

  • No tiene que preocuparse por las tarifas de aparcamiento, ya que ofrecemos aparcamiento gratuito.
  • Despídete del estrés de los desplazamientos diarios con nestro autobús de empresa, ¡gratis!
  • Alimente su jornada laboral con deliciosos almuerzos y tentempiés gratuitos.
  • Únase a nuestra dinámica empresa donde sus ideas son bienvenidas y valoradas.
  • Eleve su carrera con auténticas oportunidades de crecimiento, ¡incluso en el extranjero!
  • Aproveche la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo y deje su huella en el sector.

DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.

Sobre ti

  • Idioma requerido: Inglés.

La empresa

As a global powerhouse within the hospitality and airline industry, DO & CO is one of the most exciting and revered businesses across the globe. From the pit lane of the Formula 1, through the iconic restaurants & hotels of Vienna and Munich, to the culinary delights served at 37,000 feet, DO & CO offers anyone joining an incredible journey to the top.

At DO & CO luxury and elegance are at the forefront of everything we do. Our secret to success lies in the unwavering dedication of our staff members, who are passionate hosts committed to ensuring that each and every one of our guests feels welcomed, comfortable, and well-cared for. Whether you are traveling for business or leisure, our team is always ready to go above and beyond to provide you with the highest level of service and attention to detail.

With a reputation for flexibility, personal service, and exceptional product quality, DO & CO is synonymous with luxury and elegance. Our commitment to excellence is evident in every aspect of our business, from the quality of our products to the excellence of our service. Our employees are the heart of our brand, and it is their exceptional dedication, love for detail, and adherence to our service-oriented principles that make DO & CO truly unique and unmistakable in the marketplace.

Ver perfil

Sous Chef

Madrid, España

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:

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