Capitaine H/F
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Ducasse Paris

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Sobre el trabajo



Mission
La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

Le restaurant que vous allez rejoindre : 

Vous souhaitez évoluer auprès d’une clientèle internationale et dans un cadre atypique ? Ducasse sur Seine c’est le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature (Homard bleu au naturel, pièce de veau au sautoir…). 

Vos missions seront de : ·      

  • Assurer la conduite du bateau et effectuer les manœuvres d’appareillages et d’accostage. 
  • Accueillir les passagers : savoir présenter le bateau auprès des passagers ; faire une visite des lieux et du poste de pilotage ; avoir une bonne connaissance de son environnement, des ponts sous lesquels le bateau passe durant sa croisière et des monuments. ·      
  •  Veiller à la sécurité des passagers et de l’équipage : maitriser les protocoles de sécurité et d’évacuation ; savoir maitriser la mécanique du bateau ; Maitrise du protocole de protection des passagers, équipages et installation en cas d’intention de malveillance ou aléas climatiques crues.   
  • Maitriser la navigation du bateau : veiller au bon suivi de l’évolution des hauteurs de la Seine afin d’anticiper les départs de croisière ; maintenir une certaine relation et réputation vis-à-vis des autorités fluviales et des autres compagnies.     
  • Former le matelot et le personnel en restauration sur les bonnes pratiques à avoir en cas d’évacuation, d’incendie, de chute d’eau ou tout autre évènement à bord.·      
  •  Mettre en œuvre et contrôler le respect des protocoles de maintenance journalier en fonction des sujets et suivre la consommation des fluides et des plans d’économie d’énergie ·       
  • Rédiger un rapport de croisière journalier : potentiels incidents ou sujets à signaler.  





Profil

Ce poste est fait pour vous si :  ·       

  • Vous avez un diplôme de capitaine et ASP·       
  • Vous possédez de solides connaissances sur l’accueil des passagers et sur la mécanique d’un bateau ·       
  • Vous faites preuve de rigueur ·       
  • Vous avez le sens de l’accueil, du service et du contact client ·       
  • Vous maitriser l’anglais·       
  • Vous possédez de bonnes qualités pédagogiques·      
  • Vous êtes organisé et autonome   


 Grâce à cette expérience vous pourrez :·      

  • Construire votre carrière en France et à l'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne ou encore 100% végétale)·       
  • Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé du monde·     
  • Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques·     
  • Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à 50%·       
  • Bénéficier d'une prime de cooptation attractive 





Envoyez-nous votre CV à l’adresse mail suivante : recrutement@ducasse-paris.com   



Sobre ti

  • Idioma requerido: Francés.

La empresa

Ducasse Paris, fondée par le célèbre chef aux 18 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Les Collectionneurs » (chaîne hôtelière regroupant 585 adhérents), et La Manufacture de chocolat.

Ducasse Paris c’est avant tout des hommes et des femmes passionnés et qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d’enchantement.

Cette quête repose essentiellement sur le talent de nos collaborateurs, ils sont un élément clé du succès.

C’est pourquoi notre politique de recrutement s'inscrit donc dans une vision à long terme : nous avons à cœur de développer les potentiels et de reconnaître la valeur du travail.

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Capitaine H/F

Paris, Francia

A tiempo completo, Indefinido

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Fecha limite de comienzo:

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