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[Cerrada]

Chef de partie F/H

Elior FR

Publicada

Chef de partie F/H

Descripción de empleo

Informations générales

Filiale d'Elior Group, Arpège est l'un des acteurs majeurs de la restauration et du multiservices spécialisé dans le secteur tertiaire en Ile de France, avec près de 130 M€ de CA et environ 110 sites.

Reconnue comme un véritable pôle d'innovation dans la définition et la mise en œuvre de concepts et services spécialisés, Arpège accompagne ses clients dans leur évolution & transformation.

Restaurateur innovant et connecté, Arpège est leader de la restauration d'entreprise premium et répond aux attentes des clients parisiens.
L'exigence et l'excellence opérationnelle rythment nos journées et donne le «la » dans nos cuisines !

Comme nos 1 800 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du «faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

Chef de partie F/H

Informations sur le poste

Métier
Chef de partie


Type de contrat
CDI


Localisation
ISSY LES MOULINEAUX


Durée du contrat



Description de la mission

Animé(e) par la passion de la cuisine ? Rejoignez une de nos brigades !

Guidé(e) par le savoir- faire du chef de cuisine, vous êtes en charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant..

Vos principales missions : 
- vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire;
- vous participez à la gestion quotidienne du restaurant;
- vous respectez les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières;
- vous assurez la mise en place du service et conseillez les convives dans leurs choix;
- vous êtes susceptible d'encadrer et de transmettre votre savoir-faire aux commis et aux cuisiniers;
- vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien.

Profil recherché

Langues



Temps de travail
Temps complet


Profil

Vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine et de gestionnaire; vous avez une expérience significative dans l'animation d'une équipe ou êtes en possession d'un CAP dans le domaine.
Vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve d'anticipation.
Vous souhaitez montrer votre potentiel et avez envie d'évoluer dans un groupe aux multiples opportunités.
Une expérience en restauration collective traditionnelle et/ou en restauration en club d'entreprise seront appréciées.

Avantages

- Mutuelle d'entreprise
- RTT
- 13ème mois

Environnement du poste

Restaurant d'entreprise :
800 couverts / jour
Qualité PREMIUM
Concept Innovant

Effectif à encadrer

Detalles

Tipo de empleo
A tiempo completo
Ubicación
Issy-les-Moulineaux, France
Departamento
Alimentos & Bebidas cocina
Fecha de incorporación
Lo antes posible
Duración del contrato
Indefinido