Resp. Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire
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Resp. Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire

Elior FR

Publicada

Cerrada

Resp. Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire

Sobre el trabajo

Informations générales

Resp. Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire

CDI

TOULOUSE (31)

 

Temps complet

Plus de 5 ans

 

Restauration Pénitentiaire

BAC + 3

 

Votre mission :

Rattaché(e) au Directeur Régional et en collaboration avec le Chef de Cuisine, vous déployez et contrôlez la politique qualité, hygiène et environnement sur le périmètre dont vous avez la charge, en conformité avec les normes réglementaires.

5 sites vous sont attribués .

Missions :

Qualité, Hygiène, Développement Durable et Santé Sécurité :

-Préparation des chariots (entrées, plats et desserts)

- Décliner et mettre en place les politiques Qualité, Développement Durable et Santé Sécurité au sein du marché pénitentiaire.

Expertise et conseil :

- Communiquer et déployer la politique Elior Services auprès des parties prenantes
- Animer les sensibilisations Qualité, Développement Durable et santé Sécurité.

Votre profil :

De formation Bac +5 profil Ingénieur Agroalimentaire ou Diététique, vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire.

Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP. Vous serez amené à former les détenus sur ces normes, les procédures de qualité, la connaissance des risques liés à la sécurité alimentaire.

Organisé, à l'écoute, vous saurez mener à bien les missions qui vous seront confiées.

Votre environnement de travail :

Poste basé à Toulouse ou Béziers selon votre lieu de résidence.

Vos avantages :

Mutuelle Familiale

18 RTT

CE

Qui sommes-nous ?:

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire, sur l'un des trois volets suivants :

- La restauration des détenus, dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.

- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.

- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire. Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Elior est convaincu que la diversité de ses équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination. 

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans une Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux

Cerrada

Resp. Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire

Toulouse, Francia

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:Lo antes posible

Fecha limite de comienzo:

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