Directeur/trice Fouquet's Dubaï H/F
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Directeur/trice Fouquet's Dubaï H/F

Fouquet's Dubaï

Publicada

Cerrada

Directeur/trice Fouquet's Dubaï H/F

Sobre el trabajo

Le Fouquet's Barrière Dubaï recherche un Talent : un(e) Directeur/trice  (H/F) pour son ouverture prochaine.

Contribuer à créer une expérience particulière et unique pour chaque client vous tient à cœur ? Leader et fédérateur, vous appréciez particulièrement être sur le terrain parmi vos équipes ?
Vous êtes sûrement le/la Directeur(trice) (H/F) que nous recherchons !

  ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

Depuis 1899, la brasserie Fouquet’s incarne l'Esprit parisien, brillant et festif. Le Fouquet’s est depuis 120 ans une brasserie de prestige qui ouvre sa 2ème adresse aux Emirats Arabes Unis et vous promet des instants gastronomiques de partage et de convivialité, dans la plus grande tradition des brasseries parisiennes et dans le respect de la culture locale.
Le poste est basé à Dubaï. 
Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur Général des activités F&B aux Emirats Arabes Unis basé à Abu Dhabi.  

  ✦ Vos missions, si vous l’acceptez

Avec le soutien des services supports Barrière installés à Abu Dhabi (Direction culinaire, finance & administratif, RH, contrôle) vos principaux objectifs seront les suivants :

- Assurer la pré ouverture et l’ouverture du Fouquet’s Dubaï;
- Gérer les opérations (front office et back office) et assurer un haut niveau de service aux clients;
- Être orienté(e) sur la qualité perçue par les clients et l'amélioration continue des process;
- Décliner la stratégie du groupe Barrière sur l’ensemble du point de Restauration (une brasserie,  un café, un rooftop , des terrasses : soit environ 450 couverts assis) ;
- Responsable du P&L vous serez en charge de proposer et mettre en oeuvre toutes les actions visant à améliorer les résultats et la productivité ;
- Expertiser et analyser les besoins des opérations et proposer des plans d’actions ;
- Garant du respect du concept Fouquet’s tel que défini à Paris pour l’ensemble des points de vente;
- Développer la politique de management des équipes et accompagner les Chefs de service et leurs collaborateurs dans leur évolution professionnelle ;
- Dynamiser les équipes pour assurer les plus hauts niveaux de qualité de service et une approche orientée clients, dans le respect de la réglementation locale du travail et du code éthique ;
- Décliner la politique et les procédures afin d’assurer un réel management de la Qualité ;
- Superviser quotidiennement les opérations, proposer et mettre en place des actions correctives en cas de besoin ;
- S’assurer que les départements fonctionnent conformément à la législation du pays et aux standards et procédures établies en interne par le Groupe.

✦ Nos pétillances

- L’opportunité de suivre des formations (langue arabe, produits, empowerment…)
- La chance de pouvoir exercer dans une des villes les plus dynamiques au monde 
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein Maison et du Groupe

Sobre ti


Leader par l'exemple, votre mission première sera d'être sur le "floor" à l'écoute et à l'accueil de vos clients et en appui de vos collaborateurs.

Vous avez une expérience significative de la restauration brasserie, de l'encadrement d'équipes à l’international. Une expérience au Moyen-Orient sur un poste similaire est un prérequis.

Vous êtes bilingue Anglais, la maîtrise des langues française et arabe sont un plus.

Vous êtes autonome, habitué(e) au reporting, avec un sens aigu des relations publiques afin de représenter le groupe Barrière sur la destination.

Vous êtes habitué(e) à la clientèle de luxe et au sens du détail requis dans les établissements haut de gamme.
  • Idioma requerido: Francés.

La empresa

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Cerrada

Directeur/trice Fouquet's Dubaï H/F

Dubai, Emiratos Árabes Unidos

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:

Fecha limite de comienzo:

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Dubai, United Arab Emirates