Prácticas en Cocina
Sobre el trabajo
El hotel Hilton Barcelona es un hotel 4* superior, ubicado en el distrito comercial y financiero de la ciudad, es un hotel de negocios y eventos que cuenta con 290 habitaciones. Nuestras suites y pisos ejecutivos permiten a nuestros huéspedes disfrutar de nuestro salón ejecutivo, donde ofrecemos check-in y check-out privados, desayuno, refrigerios y bebidas de cortesía durante todo el día. Todos nuestros servicios dedicados se brindarán con la cortesía y los estándares de Hilton.
Objetivo principal:
- Dar a los estudiantes la oportunidad de aprender en un puesto de trabajo basado en los estándares de nuestra marca.
- Ser capaz de poner en práctica los conocimientos que el estudiante ha aprendido durante sus estudios.
- Obtener experiencia profesional en la industria Hotelera en un entorno internacional.
-Obtener experiencia profesional en un restaurante de hotel con 4 puntos de venta.
-Poner en práctica conocimientos, creatividad versus coste de producción.
-Implementar todos los conocimientos aprendidos sobre APPCC.
-Poder trabajar en un entorno, internacional e intercultural.
Responsabilidades:
▌ Responsabilidad 1 – Montaje de diferentes partidas productivas en el restaurante Mosaic.
▌ Responsabilidad 2 – Montaje de la planta ejecutiva.
▌ Responsabilidad 3 – Conocimiento y montaje de la carta de la terraza y bar.
▌ Responsabilidad 4 – Realizar servicios en el Restaurante Mosaic elaborando todos los platos de la carta.
▌ Responsabilidad 5 – Realizar servicios en el Bar Vibe.
▌ Responsabilidad 6 – Cuando haya volumen de banquetes, podrán ayudar a la preparación y pase de dichos banquetes.
▌ Responsabilidad 7 – Control de stocks y materias primas de todas las partidas productivas.
▌ Responsabilidad 8 – Poder poner en práctica todos los conocimientos relacionados con las decoraciones y presentaciones.
▌ Responsabilidad 9 – Conocimiento de los diferentes platos de la oferta mediante fichas, escandallos, análisis junto al Executive Chef.
[Sus datos personales y curriculares podrán formar parte de nuestras bases de datos para participar en nuestros procesos de selección presentes y futuros y se conservarán durante un año máximo. Sus datos personales podrán ser comunicados a terceros que nos ayudan a la gestión de candidaturas, tales como proveedores de plataforma, servicios de alojamiento, así como en nuestro software y aplicaciones que pueden contener datos sobre usted.]
- Posiciones disponibles: 3
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
-Nivel medio de inglés y español
-Vocación de servicio al cliente y pasión por la industria hotelera
-Trabajo en equipo, ganas de aprender y compromiso
- Idioma requerido: Español.
La empresa
Enjoy the convenient location in the heart of Barcelona’s financial district at the Hilton Barcelona hotel. Travel to the hotel by car from Barcelona International Airport in just 15 minutes and from Sants Train Station in five. Walk for just five minutes to reach the Maria Cristina underground station or take a bus from in front of the hotel. Both options provide easy access to explore the many attractions of Barcelona and the city center.
Settle in to a contemporary guest room with city views and amenities for work and relaxation including WiFi, a work desk and 32-inch plasma TV. Choose the Executive Room with a separate working area and exclusive access to the Executive Lounge with complimentary continental breakfast and refreshments, or select a fantastic suite for your comfortable accommodations.
Stay connected with WiFi access in all public areas or visit the business center for an array of supportive and useful professional services including printing, faxing, photocopying and express mail. Host events and meetings in Barcelona, taking advantage of the 17 meeting rooms, professional expertise of the events team, and A/V equipment available for hire.
Wind down after a busy day with a workout in the 24-hour fully equipped fitness center, or gather with friends and colleagues for a cocktail and tapas at The Vibe Bar and Terrace. Savour Mediterranean cuisine paired with the perfect glass of wine in Mosaic Restaurant. In the summer months enjoy the sunshine on one of two
