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Hilton
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Cerrada
Pastelero A
Sobre el trabajo
Elaborar y supervisar postres que se presentan en restaurantes, banquetes y eventos.
Mantener la calidad y presentación de los productos.
Controlar que no haya desperdicio de materia prima y mercaderia.
Revisar las ordenes de eventos para conocer los eventos del día y elaborar el mise en place de los postres de acuerdo a éstas, a la ocupación y a los menús que se ofrezcan.
Realizar las requisiciones de materiales o insumos a utilizar (azúcar, mantequilla, huevo, leche, harina, crema de leche y demás insumos) para la elaboración de los postres.
Inspeccionar los suministros de materiales y evaluar los proveedores de las blondas, capacillos, bandejas de Icopor, papel aluminio, entre otros, con el fin de verificar la calidad de estos.
Asegurar que lo preparaciones estén a tiempo con lo indicado en el evento.
Inspeccionar la materia prima y los postres elaborados, con el fin de evitar que éstos se dañen y para mantener una excelente presentación.
Verificar que las maquinas del área bajo su responsabilidad se encuentren en buen estado y reportar a mantenimiento cuando sea necesario.
Elaborar y supervisar postres que se presentan en restaurantes, banquetes y eventos.
Mantener la calidad y presentación de los productos.
Controlar que no haya desperdicio de materia prima y mercaderia.
Revisar las ordenes de eventos para conocer los eventos del día y elaborar el mise en place de los postres de acuerdo a éstas, a la ocupación y a los menús que se ofrezcan.
Realizar las requisiciones de materiales o insumos a utilizar (azúcar, mantequilla, huevo, leche, harina, crema de leche y demás insumos) para la elaboración de los postres.
Inspeccionar los suministros de materiales y evaluar los proveedores de las blondas, capacillos, bandejas de Icopor, papel aluminio, entre otros, con el fin de verificar la calidad de estos.
Asegurar que lo preparaciones estén a tiempo con lo indicado en el evento.
Inspeccionar la materia prima y los postres elaborados, con el fin de evitar que éstos se dañen y para mantener una excelente presentación.
Verificar que las maquinas del área bajo su responsabilidad se encuentren en buen estado y reportar a mantenimiento cuando sea necesario.
- Departamento: Panadería Pastelería
