Chef de Rang H/F
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Chef de Rang H/F

Hôtel Dame des Arts

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Chef de Rang H/F

Sobre el trabajo

La/Le Chef de Rang a pour responsabilités principales d’assurer un excellent service et d'encadrer le travail des commis.
Responsable d’un rang, il ou elle doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. 

Après que le Responsable de Salle ait pris les commandes, sous l'autorité de ce dernier, la/le Chef de Rang fait le service à table et débarrasse avec l'aide des commis.
Lors de la mise en place des tables, il/elle vérifie que rien ne manque : au moment du service, il/elle doit parfaitement bien connaitre la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, maîtriser toutes les techniques de présentation, de découpage, du flambage.

A la fin du repas, il s’assure de la satisfaction des clients, effectue l’addition et encaisse leur règlement.

VOS MISSIONS

* Participe et contrôle le nettoyage du restaurant et du patio
* Participe et contrôle l’entretien du matériel mis en place (assiettes, couverts, verres, cloches…)
* Organise et prépare l'ensemble de tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l'hôtel
* Conduit une équipe de commis de salle en supervisant leur travail (contrôle, directives, accompagnement et formation)
* Réaliser la découpe des fromages et viandes à la demande et le dressage de l'assiette
* Assure et exécute le service du petit déjeuner et room service
* Participe a l’ouverture et clôture des différents services du restaurant
* Veille au bon respect des différents matériels de l'hôtel

* Il/elle peut être amené, par solidarité envers les autres services de l’hôtel, à réaliser des tâches annexes dites de polyvalence : toute activité complémentaire doit être validé par sa hiérarchie, le Responsable de Salle.

Sobre ti

- Esprit d'équipe
- Maitrise de l'anglais
- Bon sens du relationnel
- Excellente présentation
- Courtoisie et politesse
  • Idiomas requeridos: Inglés y Francés.

La empresa

Symphonie Hotels Group offre une vision nouvelle de la gestion hôtelière haut de gamme.

L’équipe Symphonie est responsable de l’optimisation et de la gestion de 3 établissements :

- Hôtel Dame des Arts 4* (Ouvert depuis Février 2023), situé dans le 6ème arrondissement de Paris
- Hôtel Des Grands Voyageurs 4* - (Ouverture début Octobre 2023), situé dans le 6ème arrondissement de Paris
- Tribute Le Parchamp Paris Boulogne a Tribute Portfolio 4* - (Ouvert depuis Mars 2023), situé à Boulogne Billancourt

Véritable chef d’orchestre de tous nos savoir-faire, nous sommes guidés par les sens de l’innovation, du goût et de l’humain pour rénover ou repositionner les hôtels de notre portefeuille.

Experts et explorateurs agiles, chaque membre de notre équipe est animé par l’envie de créer de la valeur à travers des expériences vivantes et vibrantes pour tous nos publics.

Contactez-nous pour rejoindre notre équipe pour des expériences sur-mesure et des moments aussi uniques qu’exceptionnels !

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Chef de Rang H/F

Paris, Francia

A tiempo completo, Indefinido

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