Directrice/Directeur F&B
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Directrice/Directeur F&B

Hotel nhow Marseille

Publicada

Cerrada

Directrice/Directeur F&B

Sobre el trabajo

Vos Missions :
- Vous dirigez, coordonnez et supervisez toutes les activités de tous les départements F&B de l’établissement (Banquets, bars, Restaurant).
- Vous prenez en charge la gestion financière et la définition des tarifs appliqués dans l’établissement en collaboration avec le service financier.
- Vous participez à l’élaboration des budgets et à la gestion des coûts.
- Vous gérez, en partenariat avec le service économat, les approvisionnements et les stocks de marchandise pour tout le F&B.
- Vous vous assurez de la qualité de l'accueil et des services, de la satisfaction des clients et de leur fidélisation.
- Vous veillez au respect des procédures internes du service restauration.
- Vous développez le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services de l’établissement.
- Vous recrutez et accompagnez les salariés dans leur parcours professionnel.
- Vous élaborez les plannings et gérez le temps de travail du personnel tout en vous assurant du strict respect de la législation en vigueur.
- Vous veillez, évidemment, au respect des normes d’hygiène dans l’ensemble des points de vente de restauration et offices (normes HACCP).
  • Logement non fourni.
  • Avantages : - 13e mois. - Participation aux bénéfices et intéressement collectif (à partir de 3 mois). - RTT. - Une garantie frais de santé et prévoyance. - Des avantages au sein de NH Group. - Remboursement frais de transport en commun à 50% ou Parking. - Cafétéria Foodles avec des produits frais cuisinés tous les jours et disponibles à toutes heures à tarif avantageux. - Uniformes fournis et nettoyés par nos soins.
  • Departamento: Restauración-Dirección

Sobre ti

Vous êtes polyvalent(e), les défis ne vous font pas peur, vos capacités de gestion et de management ne sont plus à prouver, vous êtes orienté client et vos capacités de travail sont connues et reconnue ?

Venez nous rejoindre dans le plus bel hôtel de Marseille avec ses 150 chambres et 14 salles de réunion.
Nous recherchons une directrice ou un directeur Food & Banquets qui, relevant directement de la direction de l’hôtel, encadrera, coordonnera et contrôlera l’ensemble du personnel des différents départements liés à la restauration.
  • Idioma requerido: Francés.

La empresa

L'hôtel nhow Marseille, anciennement NH Marseille Palm Beach, est un nouvel hôtel de créateur situé dans l'une des plus belles baies de la Méditerranée. Construit en 1976 et entièrement rénové en 2018, l'hôtel présente une décoration moderne inspirée des créateurs et architectes Teresa Sapey, Claire Fatosme et Christian Lefèvre.
Ingénieusement niché sur la côte rocheuse, l'hôtel offre une vue sur la mer et la myriade de plages, à admirer toute la journée. Les 150 chambres présentent une décoration colorée et animée, tandis que la plupart bénéficient d'une terrasse.
Marque à l'esprit moderne et décalé

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Cerrada

Directrice/Directeur F&B

Marseille, Francia

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:Lo antes posible