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Descripción de empleo

Le chef de rang assiste le maître d’hôtel pour le service en salle. Il assure les commandes auprès des clients et encadre une équipe de commis et de serveurs. Ses missions consistent entre-autres à :
• Préparer et aménager la salle de restaurant
• Dresser le couvert
• Accueillir et placer la clientèle
• Assurer le bon déroulement du service en salle
• Anticiper les besoins de la clientèle
• Passer les commandes auprès des commis
• Les découpes et présentations en salle
• Gérer les opérations de caisse

Requisitos

Motivé et enthousiaste

• Bonne présentation

• Bilingue Français, Néerlandais

• Sens de la discipline

• Aptitudes à travailler en équipe

• au moins 2 ans d’expérience demandée

Detalles

Tipo de empleo
A tiempo completo
Ubicación
Brussels, Belgium
Departamento
Responsable Relación Clientes, Atención al cliente, Camarero / a
Idiomas
Inglés opcional, Holandés, Francés
Fecha de incorporación
Lo antes posible
Duración del contrato
Indefinido
Puestos disponibles
2
Otros beneficios
• Contrat CDI • Congé les week-ends (samedi et dimanche) • Une expérience dans une maison d’excellence doublement étoilée • Un bel environnement de travail • Repas pour le personnel avant le service du midi et avant le service du soir. • Uniforme pris en charge

Le Chalet de la Forêt

Avec Bruxelles comme ancrage citadin, le Chalet de la Forêt s’épanouit dans un accord parfait entre tradition et avant-garde.

La beauté du lieu avec les mouvements de la ville en arrière-fond, la maîtrise du temps avec le passage des saisons sur le jardin potager, la générosité en cuisine avec le remarquable talent de Pascal Devalkeneer, tout concourt à faire de ce lieu d’excellence, deux étoiles Michelin, une grande Maison qui se respecte, où l’on aime venir et revenir.

Chaque midi, le feu de bois est allumé en cuisine. Chaque jour, le pain est cuit dans la maison. Maraîchages, rôtisserie, salaisons et fumages, tout est fait sur place.

Réunir l’ensemble des métiers de bouche, c’est créer un assortiment parfait qui donne au chef la liberté de se concentrer sur la technique, la cuisson, les nouvelles saveurs et l’extraordinaire biodiversité offerte par les plantations du jardin.

Ce n’est pas une question de mode, c’est une question de goût.

– Pascal Devalkeneer

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