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CHEF PÂTISSIER

Maison Ladurée

Publicada

CHEF PÂTISSIER

Descripción de empleo

Missions principales

« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission.
Venez participer à nos côtés à sa réalisation au quotidien.

Dans le cadre de son développement à l'international, la Maison Ladurée recherche des nouveaux talents pour gérer l'un de ses laboratoires à l'étranger. De nombreux pays pourront vous être proposés.

A l'issue d'une formation de plusieurs mois dans notre Laboratoire en France, vous deviendrez l'ambassadeur de nos valeurs dans le pays où vous travaillerez.

Sous la direction du Chef Sucré International, vous aurez comme missions principales :
- La production des pâtisseries, viennoiseries et glaces, dans le respect des fiches techniques
- Garantir la qualité de la production
- Organiser les activités du laboratoire et manager le personnel dont il/elle a la charge
- Garantir le respect des normes d'hygiène et des procédures Ladurée
- Gérer les stocks et s'assurer de la qualité et de la quantité des approvisionnements
- Accueillir, former et veiller à l'intégration des collaborateurs

Detalles

Tipo de empleo
A tiempo completo
Ubicación
Paris, France
Departamento
Pastelería
Fecha de incorporación
Lo antes posible
Duración del contrato
Indefinido