Palladium Hotel Group

Publicada

Chef de Especialidades Asiáticas

Sobre el trabajo

Descripción

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Chef de Especialidades Asiáticas para Grand Palladium Punta Cana.

Tus funciones principales serán:

Creación de menús y costeo de estos.
Estandarización de los procesos operacionales.
Capacitación de todos los equipos de cocina y servicio de los temáticos involucrados.
Gestionar y ejecutar eventos especiales.
Preparación de aperitivos, sopas y ensaladas que estén alineados con la filosofía de la cocina asiática.
Supervisar la ejecución de los menús en los diferentes restaurantes.
Mantener los principios de higiene en todas las áreas de cocción.
Resolver cualquier incidencia que pudiera presentarse en alguna boda.
Revisar la fecha de la llegada de los novios y acompañantes al hotel dentro del sistema Prestige.
Revisar los reportes de ventas de los eventos realizados durante la semana.
Supervisar el chart de bodas, los reportes de viáticos de las bodas semanales asi como el el planning mensual de restaurantes.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
Excelente ambiente de trabajo.
Beneficios superiores a la ley.
Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.

Requisitos mínimos

Para poder tener buen encaje deberás aportar:

Formación: Licenciatura en Gastronomía
Solidos conocimientos en Gastronomía oriental (Nikkei / Chifa / Thai / Japonesa)
Experiencia: 3 años en una posiciones similares.
Manejo de estándares de higiene y calidad.
Inglés intermedio.

Departamento: Alimentos & Bebidas cocina

Sobre ti

Idioma requerido: Español.

La empresa

Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales.

Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos

Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas.

TRS HOTELES:
Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe.

GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS:
Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia.

PALLADIUM HOTELS:
Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea.

PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES:
Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva.

FIESTA HOTELS & RESORTS:
Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable.

USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL:
Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado.

BLESS COLECTION HOTELS:
Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres.

ONLY YOU HOTELS:
Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid.

HARD ROCK HOTELS:
La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.