CHEF(FE) GERANT(E) H/F

CHEF(FE) GERANT(E) H/F

Chef(fe) gérant(e) expérimenté(e), passionné(e) par votre métier, meneur(se) d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ?

Alors rejoignez le Groupe Sodexo !

TROYES

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'un départ, nous recherchons pour un prestigieux établissement du segment Entreprises situé à TROYES (10) un(e) CHEF(FE) GERANT(E) F/H expérimenté(e).
En qualité de Responsable de la Cuisine, vous êtes un acteur incontournable de la vie de l'établissement.
Dans le cadre de vos missions, vous :
- Assurez une production culinaire de qualité en autonomie (chaude et froide), qui ravive vos convives,
- Managez accompagnez et développez votre équipe,
- Réalisez la gestion des commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux,
- Assurez la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP,
- Faites de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.

Spécificités du site :
- Etablissement convivial à taille humaine
- Partenariat de confiance avec notre client
- 50 couverts / jour & 2 collaborateurs en cuisine
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Notre proposition 

POSTE A POURVOIR EN CDI DES QUE POSSIBLE

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
RTT, travail du lundi au vendredi et des horaires en continus en semaine - 7h 15h

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords  d’entreprise
Une rémunération sur 13 mois de 1900€ à 2300€ brut/mois (selon profil et expériences), participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE (voyage, réduction,...)

Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation (CQP, Ecole Le Nôtre…) 

Des opportunités de mobilité France entière  

Votre apport :

Votre passion et votre créativité !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !
Observations :
CAP Cuisine au minimum exigé
Expérience exigée en restauration traditionnelle ou collective, avec management d'une petite équipe et gestion d'exploitation d'un site (CA & Couts principaux)
Profil attendu :
- Manageur généraliste / polyvalent
- Etre en capacité de manager une petite équipe
- Etre en capacité de gérer la relation avec les convives, avoir le sens du service
- Savoir gérer la relation client
- Savoir utiliser des outils de gestion informatisés
- Maitriser la sécurité alimentaire / HACCP