Prácticas en cocina

En abril 2022 hemos abierto nuestro primer Hoxton en El Poblenou en la ciudad de Barcelona y estamos buscando un/a Becario/a apasionado/a por la cocina para jugar un papel crucial en traer con éxito un nuevo concepto al mercado por 5-6 meses a partir de Enero 2023.

Reportando al Head Chef , apoyarás las funciones diarias del departamento de cocina.

Este es nuestro 11º Hoxton y el hotel cuenta con 240 habitaciones de diferentes tamaños, un gran restaurante y tienda de deli, un restaurante en el rooftop y una piscina, un enorme espacio para eventos en el sótano y The Apartment (nuestro exclusivo concepto de reuniones y eventos).

Lo que harás…

• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar con el equipo de cocina en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar con los procesos de limpieza, conversación y reposición de alimentos.
• Ser un apoyo constante para el equipo de cocina los procesos de limpieza, conversación y reposición de alimentos.
• Aprender como presentar diferentes platos.
• Ayudar con la organización y rotación correcta del stock.
• Respetar las reglas de higiene.

Qué buscamos…

• Actualmente cursas el Grado en Turismo o Dirección Hotelera, o Formación Profesional/Ciclo Superior en cocina o gastronomía.
• Tener fluidez en español.
• Eres una persona polivalente con gran capacidad de adaptación a los cambios.
• Estás buscando un lugar donde puedas ser tú mismo; nada de clones.
• Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión.
• Pasión por la cocina – te gusta crear experiencias memorables para los demás, ya sean huéspedes o compañeros.
• Si nos quedáramos atrapados juntos en un ascensor, lo pasaríamos bien y compartiríamos algunas risas.
• No eres único. Dejamos nuestros egos en la puerta y ayudamos a hacer las cosas.
• Estás dispuesto a hacer las cosas de manera diferente y probar (casi) todo una vez.
• Quieres formar parte de un equipo que trabaja duro, se apoya mutuamente y se divierte en el camino.

Qué te ofrecemos...

• Remuneración de €500 brutos/mes.
• La oportunidad de formar parte de nuestro equipo de Cocina para un rompedor concepto de hotelería totalmente nuevo en Barcelona (y en España).
• Unirse a un innovador grupo internacional y de rápido crecimiento que está comprometido no sólo con la construcción de nuevos hoteles sino de una marca global.
• La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno que es a la vez creativo y gratificante.
• Formar parte de un equipo apasionado por la creación de grandes experiencias hoteleras y la construcción de un portfolio de marcas.
• Podrás disfrutar de una noche gratis y una comida para dos en The Hoxton cuando te unas al equipo.
• Por supuesto tienes cubierto el almuerzo o cena en nuestro Fifth Corner (comedor del personal).
• Grandes descuentos en toda la familia Ennismore.
• Tiempo libre para hacer voluntariado en nuestras organizaciones benéficas asociadas.
• Reuniones y salidas regulares con el equipo, incluyendo fiestas bianuales, ¡Sabemos cómo pasar un buen rato!
• Un calendario anual de eventos sobre diversidad e inclusión que te ayudará a aprender, celebrar y tener un mayor impacto positivo.

More about us...

The Hoxton is a series of open-house hotels, each in a neighbourhood that we love. Ever since we opened our first hotel in Shoreditch, we’ve never just been about offering a bed for the night. We want to be more than that: proving style doesn’t need to be sacrificed for good value and providing a place where guests can hang out alongside the locals and submerse themselves in the neighbourhood with vibrant, welcoming public spaces.

 

Sus datos serán tratados por The Hoxton, Poblenou (Middlebury Invest, S.L.) para posibilitar su participación en nuestro proceso de selección. Puede solicitar información adicional acerca del referido tratamiento o sobre el ejercicio de sus derechos, entre otros, de acceso, rectificación, supresión, oposición o portabilidad dirigiéndose a: The Hoxton, Poblenou, Avda. Diagonal, 205. 08018 Barcelona o a data@ennismore.com .

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