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Mori Venice Bar

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Paris, France
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Le lombard Massimo Mori aux multiples talents (maître d’hôtel hautement formé, importateur de produits italiens d’exception et initiateur de l’Armani Caffè), a conçu sa table éponyme en 2005. Comme son nom l’indique, ici c'est l’art de vivre à la vénitienne qui règne en maître, dans un décor baroque (masques carnavalesques, verrerie de Murano) mais stylé, chic mais feutré, signé du maestro Philippe Starck.

Au bar ou à table, on y croise le tout-Paris autour d’une carte soigneusement tournée, hommage à la gastronomie méconnue de la Cité des Doges : fameuse araignée de mer décortiquée à la vénitienne, fines tagliatelles maison poêlées aux langoustines royales, tomates cerise et basilic et une glace artisanale en direct du chariot dédié pour finir en légèreté. A assortir d’une des références transalpines liquides de l’impressionnante carte des vins.

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