Máster en Artes Culinarias, Innovación y Dirección de Cocina
EUHT StPOL Barcelona - Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de MarBarcelona, SpainPrix sur demande
Résumé du cours
Si llevas años dedicándote a la cocina y gastronomía y sientes que ha llegado el momento de subir el nivel de tu formación, o quieres seguir estudiando para especializarte en artes culinarias, este Máster es tu mejor apuesta.
Ce que vous apprendrez
En este Master aprenderás a administrar una cocina, profundizarás en técnicas culinarias y descubrirás lo último en innovación gastronómica, sin olvidar la pastelería o la preparación de menús completos para celebraciones especiales.
El Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina (60 ECTS) está formado por cinco módulos, además del Proyecto Final de Máster y las prácticas profesionales.
Détails du cours
À qui s'adresse ce cours?
Módulo 1: Gestión y Administración de Cocina/ Módulo 2: Producto y técnicas culinarias / Módulo 3: Creatividad e Innovación en la cocina / Módulo 4: Cocina para eventos / Módulo 5: Pastelería y Repostería para Restaurantes /