CHEF DE PARTIE
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CHEF DE PARTIE

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CHEF DE PARTIE

À propos du poste

Job Description

Connaissez-vous le Mercure Roissy CDG, hôtel exploité en franchise par le Groupe Grape Hospitality ?

Plus qu’un hôtel de 202 Chambres, nous proposons un véritable lieu de vie tendance et cosy, un concept de restauration moderne avec son extérieur rénové, un espace de travail, 5 salles de réunions modulables à la demande du client et une salle de fitness.

Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre un groupe, Grape Hospitality, qui se réinvente chaque jour pour être leader sur sa place et son marché. Grape Hospitality, c’est une famille composée de 106 hôtels, 70 restaurants et qui compte déjà plus de 2000 collaborateurs dans 8 pays européens. 

 

Afin d’assurer le développement de notre établissement, nous recrutons notre futur(e) Réceptionniste Tournant.

Concrètement, qu’attendons-nous de vous ?

Ø Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité

Ø Organiser le travail de sa partie de cuisine, former et contrôler le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires

Ø Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.

 

Et nous, concrètement, que nous apportons-vous ?

-         Un environnement où l’innovation, la responsabilité sont plus que des mots ; ce sont nos valeurs et notre mode de fonctionnement

-         La possibilité de vous épanouir dans un établissement rénové aux nombreuses opportunités de développement

-         Une forte proximité avec votre Directeur qui vous accompagnent dans votre intégration, la connaissance de L’hôtel et vous aide chaque fois que nécessaire

-         L’aide et l’assistance des équipes de l’hôtel tels que le chef de cuisine, le second de cuisine et l’équipe de cuisine 




Work Experience

Pour cela, de quelles compétences et talents êtes-vous doté (e) ?

·        Esprit d’équipe 

·        Première expérience en cuisine  

·        Management / leadership  

·        Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement 

·        Connaissance des normes d’hygiène et de propreté 

·        Application des normes de présentation du restaurant 

·        Rapidité et efficacité 

·        Rigueur 

·        Créativité 

·        Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières 

·        Force de proposition 

·        Polyvalence 

·        Sens de l’organisation 

·        Prise d’initiatives 

·        Pédagogie & transmission de son savoir-faire 



Benefits

A ce titre, quelle est la prétention salariale ?

-         Des avantages groupes comme la carte heartist, mutuelle, frais de transport, aide au logement, vacances solidaires, CSE, indemnité nourriture.

 

C’est quoi la suite ?

-         Envoyez votre CV

-         Si votre parcours professionnel répond aux critères du poste proposé, nous organisons un RDV

-         Après cet entretien réussi, vous rencontrez votre chef de service

-         En tous les cas, nous vous assurons d’une réponse

 

Vous souhaitez relever le challenge et rejoindre une équipe motivée et dynamique ?

N’hésitez plus et postulez parmi nous !





Fermé

CHEF DE PARTIE

Roissy-en-France, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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