Stagiaire Opérationnel F&B (H/F)
Stagiaire Opérationnel F&B (H/F)

ACCOR

Publiée

Stagiaire Opérationnel F&B (H/F)

À propos du poste

Description de l'entreprise

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

 

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

Description du poste

Au sein de la Direction F&B, en tant que stagiaire opérationnel F&B (H/F), vous aurez l'opportunité de découvrir les coulisses d'un service de restauration d'exception. Sous la supervision de nos professionnels expérimentés, vous participerez activement aux opérations quotidiennes du département F&B, y compris la restauration, le service en salle, la gestion des stocks et la coordination des événements spéciaux.

MISSIONS

  • Assister l'équipe F&B dans la préparation et le service des repas, en veillant à respecter les normes de qualité et de présentation établies.
  • Contribuer à la coordination des événements spéciaux, en travaillant en étroite collaboration avec les différents services pour assurer la satisfaction des clients.
  • Participer à la gestion des stocks, en assurant un approvisionnement adéquat et en effectuant des inventaires réguliers.
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Fournir un service attentionné et personnalisé aux clients, en veillant à dépasser leurs attentes à chaque occasion.

Qualifications

  • Étudiant(e) dans un établissement renommé en hôtellerie-restauration ;
  • Expérience dans le secteur du luxe appréciée ;
  • Ouverture d’esprit et curiosité ;
  • Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe ;
  • Orienté(e) client, avec une attention particulière aux détails et un sens du service irréprochable ;
  • Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance d'une troisième langue serait un atout ;
  • Stage conventionné d’une durée de six mois.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.

L'entreprise

Join us at Accor, where life pulses with passion!

As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

By joining us, you will become a Heartist®, because hospitality is, first and foremost, a work of heart.

You will join a caring environment and a team where you can be all you are. You will be in a supportive place to grow, to fulfil yourself, to discover other professions and to pursue career opportunities, in your hotel or in other hospitality environments, in your country or anywhere in the world!

You will enjoy exclusive benefits, specific to the sector and beyond, as well as strong recognition for your daily commitment.

Everything you will do with us, regardless of your profession, will offer a deep sense of meaning, to create lasting, memorable and impactful experiences for your customers, for your colleagues and for the planet.

Hospitality is a work of heart, Join us and become a Heartist®.

Voir le profil

Stagiaire Opérationnel F&B (H/F)

Paris, France

Apprentissage, Indéfini

Date de début du contrat:

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