Chef de cuisine
À propos du poste
Responsabilités principales :
-Concevoir et planifier des menus innovants et créatifs.
-Superviser le personnel de cuisine et leur apporter un soutien en matière de formation et de développement professionnel
-Gérer les stocks et les commandes de fournitures de cuisine
-Assurer la qualité et la présentation des plats pour les clients
-Maintenir un environnement de travail propre et sûr
Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous cherchez une opportunité excitante pour développer vos compétences, nous vous encourageons à postuler pour ce poste de chef cuisinier.
- Nombre de postes: 2
- -Une bonne culture d'entreprise. -Un équipement de qualité. -Une équipe au top. -Un espace de travail propre et organisé. -Une reconnaissance de la qualité du travail accompli.
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
-Expérience antérieure en tant que chef cuisinier ou dans un rôle similaire
-Capacité à planifier et à gérer les ressources de manière efficace
-Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des ingrédients
-Aptitude à travailler dans un environnement à haute pression tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme et de qualité
-Diplôme en cuisine ou formation équivalente
- Langue requise: Français.
L'entreprise
CRÉATION
Ce groupement de restaurants a été créé en 2019, à la suite de l’ouverture de l’établissement de La Plaine Saint-Denis concentrant à lui seul le laboratoire de cuisine, le laboratoire de pâtisserie, la boulangerie intégrée ainsi qu’un restaurant de 300 couverts.
Des établissements tous conçus & lancés à des périodes différentes & dont le plus ancien a ouvert en 1995.
Désireux de centraliser la production de cuisine afin de proposer des recettes maison pour des prix raisonnables, réalisées avec des produits de qualité, frais & qui varient selon les saisons, nous avons décidé de mettre en place un laboratoire de cuisine, un laboratoire de pâtisserie & une boulangerie intégrée dans ce vaste espace de 1500 mètres carrés à deux pas de Paris.
Désormais, tout est fait maison depuis la maison mère : baguette, croissant, pain à burger, pâte à pizza, lasagne… Portionnés puis conditionnés, ces produits sont ensuite envoyés par nos livreurs sur nos établissements parisiens & Vincennes où ils seront proposés sur place.
CUISINE & INSPIRATIONS
Proposant une cuisine raffinée mais généreuse, la Cheffe puise ses inspirations de la méditerranée en proposant une cuisine métissée, entre la France, l’Italie & le Maghreb. Amoureuse de l’Italie & des régions du Sud, elle a fait installer des fours à bois réalisés sur mesure à Naples afin de retranscrire parfaitement le goût & l’authenticité des pizzas napolitaines.
Aussi, nous mettons un point d’honneur à proposer des produits d’exception, c’est pour cela que nous en produisons certains nous même : huile d’olive bio, café ou encore notre bière.
Chef de cuisine
Temps plein, Indéfini
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):
