Chef de Cuisine H/F
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Chef de Cuisine H/F

Casino Barrière de Cassis

Publiée

Fermé

Chef de Cuisine H/F

À propos du poste

Le Casino Barrière de Cassis recherche son nouveau Chef de Cuisine (H/F).

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs en France et à l'international.
Et par vous aussi demain ?

Vos papilles ne vous font jamais défaut et vous mettez à l'honneur l'équilibre des saveurs ? Vous savez aussi encadrer avec la passion du métier ?

Vous êtes sûrement le Chef de Cuisine que nous recherchons !

✦ Contexte & lieu de travail pour briller en entretien :
Le Casino Barrière de Cassis, c’est 220 machines à sous, une salle de jeux et un pôle restauration composé d’un bar et d’un restaurant de 100 places.
Aux portes des calanques, vous aurez l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception composée de professionnels passionnés.
Vous serez sous la responsabilité du Responsable Restauration, lui-même ancien chef de cuisine et reconnu pour sa proximité avec ses équipes.

✦ Votre mission si vous l'acceptez :
 Être force de proposition et créatif pour les changements de carte et suggestions du jour.
Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes et techniques de travail, le délai de production, l'envoi des mets ainsi que les procédures HACCP et sécurité.
Assurer la transmission des savoir-faire.
Distribuer les tâches pour les différents postes.
Etablir les plannings et contrôler le respect du temps de travail du service cuisine.
Gérer les commandes.

À propos de vous


✦ Votre bon profil :
Si vous êtes passionné(e) de gastronomie française et êtes reconnu pour vos qualités managériales, rejoignez-nous !

Vous avez une excellente maîtrise de l’ensemble des techniques culinaires, de la cuisine et des réglementations sur l’hygiène.

Enfin, vous avez une précédente expérience réussie en tant que Sous Chef ou Chef.

Votre "plus" ? Vous avez déjà travaillé avec l'outil Material Control (MC)

✦ Nos "petits plus" :
Travail sans coupures
Compensation travail de nuit
2 jours de repos consécutifs par semaine
Le 13e mois et la participation.
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.

Et encore... on ne vous dit pas tout !

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !

Poste à pourvoir à partir de Décembre 2022.
  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Fermé

Chef de Cuisine H/F

Cassis, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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