Commis Pâtissier H/F
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Commis Pâtissier H/F

Château Capitoul

Publiée

Expiré

Commis Pâtissier H/F

À propos du poste

Perché depuis plusieurs siècles au sommet d'une colline dominant un paisible lagon méditerranéen, le Château Capitoul subjugue par sa majestueuse silhouette.

Totalement rénové, le château du 19ème siècle loge un hôtel quatre étoiles composé de 8 chambres et suites, entouré par 44 villas haut de gamme, de 2 restaurants ainsi que d'un Spa Cinq Mondes.

Entouré de vignes, il se situe dans le Parc naturel du Massif de la Clape, à quelques kilomètres de la mer, entre la ville de Narbonne et le pittoresque village de Gruissan.

Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons notre futur(e) commis pâtissier.

Vos missions seront les suivantes :

Participer à la mise en place du poste
Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des entremets
Dresser les desserts
Respecter les fiches techniques établies par le Chef Pâtissier
Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux
Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur
Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs
  • Une rémunération attractive en cohérence avec votre profil Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantages repas CSE Journée d'anniversaire offerte Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant de réelles opportunités d’évolution. « Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »
  • Département: Boulangerie

À propos de vous

Débutant accepté, ou jeune diplômé d’un CAP/BEP/Bac pro cuisine et/ou Pâtisserie, ou une première expérience réussie dans un restaurant
Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes HACCP.
Motivé, volontaire, rigoureux, initiatives

L'entreprise

UNE VISION DURABLE ET AUTHENTIQUE
“Des châteaux et des domaines viticoles rénovés et transformés en lieux oenotouristique intimes et précieux qui conservent leur identité, leur beauté intrinsèque et leurs caractéristiques d’origine tout en étant parfaitement intégrés à l’environnement local – naturel, social, culturel et économique”.

NOS DOMAINES
Domaine & Demeure compte pour le moment dans sa collection deux établissements avec un projet en cours. Ces écrins sont le fruit d’un partenariat entre Domaine & Demeure et les Vignobles Bonfils qui participent à la renaissance du Languedoc depuis plusieurs années.

NOTRE VISION
“Des châteaux et des domaines viticoles rénovés et transformés en lieux oenotouristique intimes et précieux qui conservent leur identité, leur beauté intrinsèque et leurs caractéristiques d’origine tout en étant parfaitement intégrés à l’environnement local – naturel, social, culturel et économique”.

AUTHENTICITE ET DEVELOPPEMENT DURABLE
Domaine & Demeure a été fondée en 2008 par Karl O’Hanlon qui poursuit une vision de développement durable et authentique, mettant un accent particulier sur la réhabilitation de domaines viticoles et d’autres bâtiments faisant partie du patrimoine architectural et historique du Languedoc-Roussillon laissés à l’état de « géants endormis ».

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Expiré

Commis Pâtissier H/F

Narbonne, France

Temps partiel, Indéfini

Date de début du contrat:Dès que possible

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