Description de l'entreprise

Château de Germigney, Hôtel de Charme de 28 chambres et son Spa Vinothérapie Caudalie, membre des R&C avec son restaurant 2 étoiles, Maison Jeunet par Steven Naessens sont situés dans le Jura à quelques encablures d'Arbois. Créateur d'émotions et artisan des saveurs, Steven Naessens est le porteur des engagements de R&C autour du goût : choix des produits et des producteurs locaux, respect de la biodiversité et des saisons. 

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez : 

• Vous assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
• Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Respecter les normes HACCP et de sécurité

Qualifications

• vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire. 
• Vous êtes motivé(e)s, dynamique, organisé et aimé le travail en équipe.  

Informations supplémentaires

3 jours de repos consécutifs

mutuelle prise en charge à 100% par l'entreprise

possibilité de logement pendant la saison ou la période d'essai