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Directeur de Site en milieu Hospitalier H/F

Compass FR

Publiée

Directeur de Site en milieu Hospitalier H/F

Description du poste



Présentation

Compass Group France est l’un des leaders de la restauration sous contrat en France.

Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.

Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s’inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.

Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :

• En entreprises et administrations avec la marque Eurest

• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest

• Dans le secteur de l’enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest

• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant

• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l’enseigne Mediance

Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l’univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ? 

N’hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !

Descriptif de l’offre

Nous recrutons un  Directeur de la Restauration H/F  pour un très bel établissement hospitalier situé à Villeurbanne (69) et ainsi intégrer la marque MEDIREST.

L’établissement comprend 3 Pôles à manager :

– Le pôle Patients : 1000 couverts produits par jour

– Le pôle Personnel avec un self prestation de type « Entreprise » : 500 couverts produits par jour

– Le pôle Restauration commerciale (brasserie, cafétéria)

Ces pôles fonctionnent grâce à une équipe d’une cinquantaine de collaborateurs et 5 Agents de maîtrise.

Type de contrat : CDI – Statut Cadre – Du lundi au vendredi

N+1 : Directeur Régional

Poste à pourvoir dès que possible.

Missions

–  Relation commerciale

Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec votre client et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration de la prestation, dans le respect du cahier des charges et en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site.

Vous initiez la mise en place de projets en collaboration avec le client (certification Centre de Formation d’Excellence par exemple) et êtes innovant dans la proposition des menus, de prestations annexes et d’évènements culinaires afin que votre établissement devienne un site vitrine de la marque.

–  Management

Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de vos équipes composées de 50 collaborateurs, en partenariat avec les différents responsables de Pôle.

Vous motivez et mobilisez les équipes ; vous participez au recrutement, à l’intégration et à leur évaluation.

–  Gestion

Vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre Directrice Régionale.

Vous optimisez les résultats et pilotez les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation, etc.).

–  Hygiène et sécurité

En tant que Directeur du site, vous êtes le garant du respect des règles d’Hygiène et de Sécurité et impliquez au quotidien vos équipes sur ces questions.

Profil recherché et Formations

A minima Licence Hôtellerie – Restauration ou Ecole Hôtelière

Expérience dans l’Hôtellerie ou la restauration commerciale ou collective (Entreprise ou Santé ou médico-social) serait un plus.

Rejoignez-nous

Ce poste vous correspond ? N’hésitez pas à nous transmettre vous candidature afin que nous puissions échanger !

Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap.



Détails

Contrat
Temps plein
Localisation
Lyon, France
Département
Management
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini