Betriebsküchenleiter (m/w/d)
À propos du poste
Unternehmensbeschreibung
Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.
Stellenbeschreibung
Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort, einen Betriebsküchenleiter:
- Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
- Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
- Direkter Ansprechpartner ggü. Auftraggeber, Kunden und Gästen
- Kassenadministration und Abrechnung
- Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
- Qualitätsmanagement F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
- Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
- Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleiter
- Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
- Strategische Planung und Zielgestaltung gemeinsam mit der Regionalleitung
Qualifikationen
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch bzw. Küchenfachkraft
- Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Sichere MS-Office Kenntnisse
- In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
- Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
- freundlicher Umgang mit Gästen
Zusätzliche Informationen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:
- Ein faires und marktgerechtes Gehalt
- Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
- Arbeitszeiten von Montag - Freitag
- Kostenlose kulinarische Verpflegung
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld
- Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
- Attraktives Bikeleasing via Jobrad
- Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
- Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
- Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.
#doco.küche
- Département: Autre
À propos de vous
- Langue requise: Anglais.
L'entreprise
As a global powerhouse within the hospitality and airline industry, DO & CO is one of the most exciting and revered businesses across the globe. From the pit lane of the Formula 1, through the iconic restaurants & hotels of Vienna and Munich, to the culinary delights served at 37,000 feet, DO & CO offers anyone joining an incredible journey to the top.
At DO & CO luxury and elegance are at the forefront of everything we do. Our secret to success lies in the unwavering dedication of our staff members, who are passionate hosts committed to ensuring that each and every one of our guests feels welcomed, comfortable, and well-cared for. Whether you are traveling for business or leisure, our team is always ready to go above and beyond to provide you with the highest level of service and attention to detail.
With a reputation for flexibility, personal service, and exceptional product quality, DO & CO is synonymous with luxury and elegance. Our commitment to excellence is evident in every aspect of our business, from the quality of our products to the excellence of our service. Our employees are the heart of our brand, and it is their exceptional dedication, love for detail, and adherence to our service-oriented principles that make DO & CO truly unique and unmistakable in the marketplace.
