Directeur de cuisine centrale (F/H) - Sainte Marie (974)
Directeur de cuisine centrale (F/H) - Sainte Marie (974)

Dupont

Publiée

Directeur de cuisine centrale (F/H) - Sainte Marie (974)

À propos du poste



Mission

Au sein de notre filiale D2R située à l'Ile de la Réunion, nous recherchons un véritable professionnel de la gestion de Production Agroalimentaire. 

Vous avez pour mission de manager l’activité de production et de distribution de repas livrés au sein de notre Cuisine Centrale, dont vous prenez la direction. 

Vous animez l’ensemble des fonctions de l’établissement : production, qualité, logistique, maintenance, approvisionnements et services administratifs. Vous participez à la détermination des objectifs de production (coûts, délais, qualité, quantité). 

Vous organisez, mettez en œuvre et optimisez la fabrication en fonction des objectifs de production. Vous assurez la gestion des livraisons clients. Vous animez les équipes du site de production. Vous êtes garant du développement de la cuisine centrale notamment avec le suivi des clients et de nos prestations, ainsi que sur le renouvellement des contrats.

En terme d’Hygiène et Qualité, vous suivez les résultats d’analyses bactério (denrées et surface). Vous vérifiez les autocontrôles de notre PMS et effectuez le relais terrain lors des éventuelles visites de la DDPP sur la cuisine centrale.

Informations complémentaires : 

  • Rémunération selon profil + avantages groupe (13ème mois, primes sur objectifs, primes, mutuelle, offres CSE...) 
  • 2000 couverts/j

Profil

De formation Bac +2 et fort d'une expérience significative à un poste similaire ou en Direction de production dans l'industrie Agroalimentaire, vous êtes rigoureux, enthousiaste et avez à cœur de mobiliser vos collaborateurs sur des objectifs de qualité, de productivité et de rentabilité. 

Vous avez des connaissances sur les dossiers d’agréments sanitaires ainsi qu’en matière d’hygiène et sécurité.

La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.

Mot du Directeur
Rejoignez nos équipes pour participer à une belle et intense aventure autour d’une passion commune, la satisfaction de nos convives !




Pierre ANIEN

Directeur



Directeur de cuisine centrale (F/H) - Sainte Marie (974)

Minneapolis, MN, United States

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:Dès que possible

Date d'entrée en fonction (au plus tard):