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Responsable régional d'exploitation en restauration collective F/H

Elior FR

Publiée

Responsable régional d'exploitation en restauration collective F/H

Description du poste

Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu  plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

Responsable régional d'exploitation en restauration collective F/H

Informations sur le poste

Métier
Responsable d'exploitation


Type de contrat
CDI


Localisation
lyon


Durée du contrat



Description de la mission

Vous êtes passionné(e) par le service client ?
Vous aimez offrir un service de qualité, attentionné et adapté à chaque client ?
Vous avez le goût du challenge et du conseil opérationnel?

Alors rejoignez notre équipe en tant que Responsable d'exploitation !

Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Directeur régional, vous intervenez sur des missions transverses de conseil opérationnel multi-sites et êtes le garant de la bonne gestion des sites de votre périmètre, dans le respect de la qualité des prestations et des budgets.

- Coaching opérationnel sur sites
- Déploiement des concepts marketing sur les sites (nutriscore, bon appét, inéquatio, etc...)
- Animateur QHSE
- Renfort opérationnel (ouverture et fermeture)
- Animation/ communication auprès des clients et des prestataires
- Représentant local auprès des clients et les partenaires (notamment emploi)

- Support aux opérationnels pour la gestion du personnel

- Contrôle de l'application de la législation sur les sites.
- Respect de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.

- Suivi des prestations contractuelles conclues avec les clients (contrôle la qualité de la prestation et le bon fonctionnement de la distribution dans le respect des services).
- Optimisation des résultats d'exploitation sur les sites de l'ensemble de son secteur (analyse la rentabilité du secteur en vue de son amélioration, contrôle et valide la gestion prévisionnelle de la main d'œuvre, support aux responsables de site lors des révisions de prix…)

- Participation au traitement des appels d'offres.

Profil recherché

Langues



Temps de travail
Temps complet


 

Profil

 

Formation Bac +2 en Hôtellerie/Restauration ou management, vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective et/ou commerciale.
Vous êtes dynamique et motivé et orienté satisfaction clients.

Avantages

 

Véhicule de service
RTT
CE
Mutuelle

Environnement du poste

 

Poste basé sur la Direction régionale (69)
Poste hybride de conseil opérationnel multi-sites

Effectif à encadrer

 

Détails

Contrat
Temps plein
Localisation
Lyon, France
Département
Restauration service
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini