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Ce poste vient d'être pourvu, mais il y a plus de Restauration cuisine offres d'emploi
[Expiré]

Chef de cuisine

Ephemera Restaurant

Publiée

Chef de cuisine

Description du poste

Curieux.se de faire partie du lancement d'un projet de restauration inédit ?
Tenté.e de faire partie d'une équipe jeune et passionnée ?
Du choix de la thématique à la sélection d’un menu et d’une décoration enivrante, nous créons des restaurants sur-mesure immersifs et multi-sensoriels pour des expériences inédites !
Ephemera a seulement 1 an et est en plein développement, notre super chef s’occupera de la prochaine ouverture à Paris et nous sommes donc à la recherche de son successeur.

L’offre d’Ephemera est simple : Menu unique en 2 ou 3 services le midi et menu unique en 5 services le soir avec un service banquet. Chaque plat est en lien avec la vidéo projection et l’univers du moment :).

Nous sommes donc à la recherche d'un Chef de cuisine, alors si tu sais :
- Exécuter les recettes qui ont été élaborées par le chef exécutif et Co-fondateur
- Assurer la bonne gestion des stockages
- Assurer le bon rangement des réserves
- Contrôler les approvisionnements
- Répartir les préparations aux équipes selon leur compétences
- Contrôler les envois des assiettes au niveau du pass
- Veiller à limiter les pertes et le gaspillage alimentaire / gérer le tri sélectif
- Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
- Diriger les équipes
- Participer à la formation des équipes
Alors ce poste est fait pour toi !
Pour intégrer l'équipe au mieux, il faut que tes proches te décrivent comme quelqu'un de :
•Passionné.e
•Qui présente bien
•Leader avec une excellente communication
•Organisé.e
•Flexible
•Avec un réel esprit d’équipe
•Riguoureux.se & professionnel.le
Afin que l'on partage tous les mêmes valeurs et l'amour pour notre métier, et qu'ainsi chaque jour passé au travail ne soit pas "un jour de plus au boulot" :).
Expérience : Chef de cuisine dans un établissement pendant au moins 6 mois
Ephemera est en plein développement en France et à l’étranger alors si tu fais tes preuves une évolution rapide sera envisagée.
Date de début prévue : Dès que possible
Type d'emploi : Temps plein, CDI de 43h, 2 coupures par semaine et 3 continues, 2 jours et demi de repos consécutifs !
Type d'emploi : Temps plein, CDI,

Pré-requis

Pour intégrer l'équipe au mieux, il faut que tes proches te décrivent comme quelqu'un de :
•Passionné.e
•Qui présente bien
•Leader avec une excellente communication
•Organisé.e
•Flexible
•Avec un réel esprit d’équipe
•Riguoureux.se & professionnel.le

Détails

Contrat
Temps plein
Localisation
Lyon, France
Département
Restauration cuisine
Langues
Français
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini
Fourchette de rémunération
36 000 - 45 000k par an
Autres avantages
- Repas du personnel - Mutuelle d'entreprise à 100% - 50% de l'abonnement de transport en commun - 20% de réduction dans nos restaurants

Ephemera Restaurant

Ephemera, c’est un concept unique, assez fou et pleins de défis. Notre team de passionnés de food s’est réunie pour créer un nouveau type de restauration immersif à thèmes éphémères haut en couleur. Programme chargé mais prometteur, Ephemera vous fait une promesse : vous faire kiffer en vous déconnectant de la réalité grâce à une expérience inoubliable. Vidéo projection sur mesure, service aux petits oignons, plats so sexy, l’équipe se donne jour et nuit pour créer une ambiance incroyable pour tous ceux qu'ils ont le plaisir de croiser