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Ce poste vient d'être pourvu, mais il y a plus de Restauration cuisine offres d'emploi
[Expiré]

Chef de partie H/F

Ephemera Restaurant

Publiée

Chef de partie H/F

Description du poste

Missions :
- Réaliser la totalité des recettes des différents mets (chaud et froid) du menu
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Manager des personnes tel que les commis et/ou apprentis de cuisine
- Insuffler sa créativité pour faire évoluer les recettes

Pré-requis

Compétences :
- Avoir une vision globale des différents postes de la cuisine
- Disposer de toutes les connaissances nécessaires au bon processus des normes HACCP, de la gestion des stocks, des denrées alimentaires...
- Être autonome et méthodique
- Être capable de prise de décision pour le bon fonctionnement de la cuisine
- Avoir le sens du management pour apporter les connaissances nécessaires aux collaborateurs de son équipe
- Avoir la soif de transmettre son savoir et ses connaissances à l’équipe de cuisine, et celui d’apprendre l’univers de la cuisine d’Ephemera

Détails

Contrat
Temps plein
Localisation
Lyon, France
Département
Restauration cuisine
Langues
Français
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini
Fourchette de rémunération
2200€ brut + primes
Autres avantages
Possibilité d’évolution vers des établissements de plus grande taille (Paris, Londres..), équipe jeune et ambiance start-up

Ephemera Restaurant

Ephemera, c’est un concept unique, assez fou et pleins de défis. Notre team de passionnés de food s’est réunie pour créer un nouveau type de restauration immersif à thèmes éphémères haut en couleur. Programme chargé mais prometteur, Ephemera vous fait une promesse : vous faire kiffer en vous déconnectant de la réalité grâce à une expérience inoubliable. Vidéo projection sur mesure, service aux petits oignons, plats so sexy, l’équipe se donne jour et nuit pour créer une ambiance incroyable pour tous ceux qu'ils ont le plaisir de croiser