Cocinero 2
Ce poste n'est plus disponible, mais il y a plus de Restauration cuisine offres d'emploi à Four Seasons
Cocinero 2

Four Seasons

Publiée

Fermé

Cocinero 2

À propos du poste



¡Únete al nuevo destino de América Latina - Bogotá, Colombia! Estamos buscando empleados motivados y dinámicos que quieren ser parte de la historia de Four Seasons en América del Sur!

Cocinero 2

Tiempo completo

Four Seasons Hotel Casa Medina Bogotá está buscando un Cocinero 2 que comparta una pasión por la excelencia y que infunden entusiasmo en todo lo que hacen. Nuestros cocineros tienen la oportunidad de dar forma a nuestra experiencia del huésped, proporcionando conocimientos y un servicio excepcional en apoyo de nuestro programa de alimentos y bebidas de renombre mundial. Esta posición reporta al Chef y Junior Sous Chef requiere permiso de trabajo Colombiano.

Responsabilidades:

Repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo, aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir a los otros cocineros bajo la recomendación y/o mandato de los jefes y supervisores de cocina.

Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.

Debe participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.

Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

Asegurar el buen uso y cuidado de la materia prima, equipos y maquinaria facilitada por el hotel.

Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. También debe revisar y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición y también la de los demás cocineros.

Realizar actividades operativas y de supervisión, y/o proyectos especiales que establezcan sus jefes directos.

Trabajar armónicamente con los compañeros de trabajo. Y en general todas aquellas funciones relacionadas con su cargo y/o las tareas que le sean solicitadas por el empleador.

Cualificaciones y competencias preferidas

• Higiene y presentación personal adecuada

• Título técnico en cocina

• Experiencia en hoteles y/o restaurantes de alta cocina más de dos años

• Conocimientos básicos de cocina española

• Conocimientos de técnicas de cocción

• Disponibilidad horaria completa

• Preferiblemente que tenga facilidades de desplazamiento o cercanía a su lugar de vivienda

• Capacidad de elaborar inventarios

• Conocimiento en el manejo de diferentes equipos de cocina (Horno rational, horno de convección, sousvide, máquina de vacío)

• Conozca las normas de reciclaje

• Conocimientos básicos de inglés

Lo que se puede esperar: Usted será...

• Ser parte de un equipo cohesionado, con oportunidades para construir una carrera exitosa con potencial global

• Tener acceso a un plan de beneficios robusta

• Tener la oportunidad de participar en el trabajo diverso y desafiante

• Derivar un sentido de orgullo por el trabajo bien hecho

• Ser reconocido por su excelencia

Más información acerca de lo que se siente al trabajar en el Four Seasons - visítenos:

http://jobs.fourseasons.com/

https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts

https://www.facebook.com/FourSeasonsJobs

https://twitter.com/FourSeasonsJobs

¡Esperamos con interés recibir su solicitud!

Fermé

Cocinero 2

Bogotá, Colombie

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

Vous souhaitez découvrir quelque chose de différent ? Voir des emplois similaires