GrandCoeur
Publiée
Chef de partie H/F
À propos du poste
Directement sous la responsabilité du chef exécutif, vous serez amené à effectuer les missions suivantes :
✨ La réalisation, sur votre partie, des plats de la carte et des suggestions du jour en liaison avec le second ou le chef exécutif.
✨ La participation à la gestion des achats et des stocks : commande, vérification bons de livraison et de marchandise, inventaires trimestriels, ...
✨ A travers votre cuisine, la participation à la satisfaction et à la fidélisation d’une clientèle : gestion des réclamations...
✨ L’exploitation opérationnelle de la cuisine et la gestion des urgences le cas échéant: application strictes des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP), entretien et bon usage du matériel, nettoyage et propreté des lieux...
👉🏼 Rémunération : à partir de 1 800€ Net (selon profil)
👉🏼 Horaires : 42h / semaine - 3 jours de coupure & 2 jours en continu - 2 jours OFF consécutifs
👉🏼 Avantages : Repas du personnel, 50% du transport en commun, pourboires
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Langue requise: Français.
Expérience : 3-4 ans.
- Langue requise: Français.
L'entreprise
Vertigo est un jeune groupe de restauration, qui exploite aujourd’hui cinq restaurants et une boulangerie dans le cœur de Paris, mais aussi deux restaurants à Lyon.
Chaque restaurant de cette joyeuse famille possède une âme et une ambiance qui lui est propre. Du petit bistrot convivial à la brasserie chic, en passant par de spectaculaires espaces, la famille se veut hétéroclite mais toujours, toujours, heureuse et sympathique.
À la tête de cette famille, deux entrepreneurs passionnés, amis et associés, Julien Fouin et Ludovic Dardenay. Leur exigence ? La qualité, le partage et l’amour de la bonne chère. Pour soutenir davantage les filières de qualité, ils ont développé des activités B to B autour du vin bio et du pain bio avec Duvin et Dupain et transmettent leurs valeurs en accompagnant des jeunes entrepreneurs au sein de l’accélérateur Service Compris.
La Vertigo Family :
GLOU - JAJA - GRANDCOEUR - BONVIVANT - BONVIVANT PIZZA - DUPAIN - COCOTTE - COCOZZA
