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Expiré
Chef de partie H/F
À propos du poste
- Préparer, cuisiner et présenter des plats dans votre spécialité.
- Gérer et former tout demi-chef ou commis travaillant avec vous.
- Aider le sous-chef et le chef de cuisine à développer de nouveaux plats et menus.
- S'assurer que vous et votre équipe avez des normes élevées d'hygiène alimentaire et respectez les règles de santé et de sécurité.
- Surveillance du contrôle des portions et des déchets pour maintenir les marges bénéficiaires.
- Gérer et former tout demi-chef ou commis travaillant avec vous.
- Aider le sous-chef et le chef de cuisine à développer de nouveaux plats et menus.
- S'assurer que vous et votre équipe avez des normes élevées d'hygiène alimentaire et respectez les règles de santé et de sécurité.
- Surveillance du contrôle des portions et des déchets pour maintenir les marges bénéficiaires.
- Selon la CCNT (avec 13e salaire)
- Pas de logement fourni par l'employeur
- - Uniforme - Repas - Rabais dans les points de vente de l'hôtel - L'opportunité de travail dans une équipe agréable de jeunes professionnel(le)s passionné(e)s par leur métier
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
- Expérience en cuisine raffinée
- Créatif/ve mais aussi rigoureux/se et précis(e)
- Rapide et efficace, doté(e) du sens du détail
- Capacité à résister au stress et attitude positive
- Excellentes compétences culinaires
- Une capacité à déléguer de manière appropriée
- Créatif/ve mais aussi rigoureux/se et précis(e)
- Rapide et efficace, doté(e) du sens du détail
- Capacité à résister au stress et attitude positive
- Excellentes compétences culinaires
- Une capacité à déléguer de manière appropriée
- Langue requise: Français. Anglais est un plus
L'entreprise
Guarda Golf Hôtel & Résidences est un hôtel cinq étoiles de luxe situé au cœur des Alpes Suisses à Crans-Montana. Les standards de qualité sont assurés par notre association à The Leading Hotels of the World et à Swiss Deluxe Hotels. En 2021 et 2022, Guarda Golf Hôtel & Résidences a été élu #2 meilleur hôtel de Suisse, figurant dans la liste 'Best of the Best' des Traveler's Choice Awards de TripAdvisor.
Avec 23 chambres et suites, 6 appartements-suites, 19 résidences privées, le restaurant FIVE, un lounge-bar, plusieurs salons privés et un grand espace de bien-être, notre établissement est ouvert en été, comme en hiver.
