Chef de Partie tournant
À propos du poste
MISSION
• Vous faites la production chaude et froid.
• Vous avez des préposition pour la pâtisserie
• Vous assurez la préparation et la bonne présentation de la carte
• Vous mettez la qualité au premier plan en appliquant l’organisation et les méthodes définies par votre supérieur.
• Vous garantissez le respect des recettes en termes de quantité, qualité, délai
• Vous assurez la préparation de l'outil de production (tri des matières premières, contrôle des règles d'hygiène, préparation du poste de travail).
- à partir de 54'000 CHF brut par an selon l'expérience + 13e mois
- Forfait nettoyage de votre uniforme & Forfait repas pris en charge par l'entreprise.
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
• Adaptabilité et flexibilité
• Maîtrise de la langue française obligatoire
• Ouvert et disposé aux horaires coupées
• Très bonne présentation.
• Connaissance et une application irréprochables des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Langue requise: Français.
L'entreprise
Située à quelques minutes du lac Léman et du centre-ville de Morges, l’Hostellerie le Petit Manoir propose un cadre charmant et agréable pour ses hôtes.
L’hôtel dispose de 24 chambres élégantes ainsi que d’un restaurant qui propose une cuisine de tradition respectant les produits du terroir et leur saisonnalité.
Depuis un peu plus de trois ans, l’Hostellerie Le Petit Manoir est devenue une entreprise familiale.
Une vingtaine de personnes collaborent, animent et font vivre cet établissement. Nous sommes soucieux de faire de cette institution morgienne, un lieu de convivialité et de partage autant pour nos hôtes que pour nos collaborateurs.
Grâce à nos équipes, nous nous efforçons chaque jour d’améliorer nos services et de faire partager à notre clientèle une parenthèse bien être dans leur quotidien.
Au Petit Manoir, il n’y a pas de temps mort, nos équipes s’impliquent et s’entraident, le tout, dans une ambiance conviviale, détendue mais sérieuse.
Les bonnes idées sont les bienvenues, chaque compétence est prise en compte. Chaque bonne idée est exposée et discutée. Nos chefs de service sont présents et à l’écoute, soucieux de transmettre leur savoir.
Le Petit Manoir, toujours en quête d’amélioration, a décidé sur le premier semestre 2022 de rénover totalement son restaurant et sa cuisine.
D’autres projets de rénovation sont en discussion, comme le bar, l’espace jardin ou encore la décoration de nos chambres. Autant de projets, pour faire de cette belle maison l’endroit incontournable pour faire vivre à nos clients une expérience délicieuse et inoubliable.
