Directeur de la Restauration H/F
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Directeur de la Restauration H/F

Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel

Publiée

Fermé

Directeur de la Restauration H/F

À propos du poste

Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?

Sous la responsabilité du Directeur Général, vos missions seront les suivantes:

- Développer le CA des points de vente en restauration dans le respect des concepts
- Coordonner les animations sur les points de vente en coordination avec les autres services de l'hôtel
- Assurer un rôle de Public-Relation au niveau du point de vente
- Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle
- Définir et animer la politique de management des équipes restauration et accompagner les collaborateurs dans leur évolution professionnelle,
- Gérer les points de vente dans le cadre budgétaire fixé : élaboration et optimisation des budgets, suivi des tableaux de bord, mise en place des actions correctives
- Superviser les actions de maintenance des équipements et installations, ainsi que l'application et le respect des procédures Groupe : qualité, hygiène, sécurité, etc.
- Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons

À propos de vous

Nous recherchons un véritable chef d'orchestre dont le sens du contact, la rigueur, l'aisance en management, et la sensibilité client sont les atouts.
Une expérience de plusieurs années dans le management d'équipe, la restauration haut de gamme et la gestion de centre de profit est exigée.

La maîtrise de l'Anglais est indispensable, une autre langue sera un plus.

✦Nos petits plus

- Une qualité de vie incroyable au coeur de la plus belle station du monde
- Possibilité de logement à négocier pendant le processus de recrutement
- Rémunération sur 13 mois, restaurant du personnel pendant la saison d'hiver, compensation nourriture pendant la saison d'été
- Prime sur Objectifs 
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe
- Prime de nuit entre 22h et 7h
- Mutuelle prise en charge à 70% par le Groupe
- Réductions dans les hôtels du Groupe Barrière au bout de 6 mois d'ancienneté
- Des navettes Barriere tout au long de la journée pour vous rendre et revenir de l'hôtel pendant la saison d'hiver
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
- Une session d’intégration pétillante pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Fermé

Directeur de la Restauration H/F

Courchevel, France

Saisonnier, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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