Responsable Restaurants H/F
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Responsable Restaurants H/F

Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel

Publiée

Expiré

Responsable Restaurants H/F

À propos du poste

✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste Bellecôte, l'hôtel compte 42 chambres et suites, 2 restaurants, un bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d'un parcours aquatique, d'un hammam et d'un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure.
Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux.Au cœur de l'une des plus belles stations du monde, vous travaillerez sous la responsabilité de notre Directeur F&B . Alors, tenté par une première saison à nos côtés ?
✦ Vos missions si vous les acceptez
Vous serez en charge de nos deux restaurants : Le Fouquet's - carte signée par le Chef Pierre Gagnaire et le BFire - carte signée par le Chef Mauro Colagreco.
- Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle
- Assurer un rôle de Public-Relation au niveau des deux points de vente
- Développer le CA des points de vente
- Gérer, dynamiser les restaurants dans le respect des concepts
- Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons en collaboration avec le Directeur F&B
- Superviser les actions de maintenance des équipements et installations, ainsi que l'application et le respect des procédures Groupe : qualité, hygiène, sécurité, etc
- Définir et animer la politique de management des équipes et accompagner les collaborateurs dans leur évolution professionnelle
- Assurer le recrutement des nouveaux collaborateurs et stagiaires : vous encadrerez à ce titre une vingtaine de collaborateurs.

À propos de vous


✦ Votre bon profil
Issu d'une formation restauration, vous avez une première expérience réussie dans un poste similaire d'encadrement dans un établissement similaire.
Vous êtes bilingue en anglais ? Votre sens du contact, votre rigueur, votre aisance en management et votre forte sensibilité client sont vos atouts.

✦Nos petits plus
- Un lit douillet pour la durée du contrat dans un appartement confortable
- Prise en charge d'une partie de vos frais de transport pour nous rejoindre (aller/retour)
- Restaurant du personnel en contrepartie d'un avantage en nature pendant toute la saison d'hiver
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe
- Prime de nuit entre 22h et 7h
- Prime de fin saison selon les règles d'ancienneté du Groupe pour récompenser votre fidélité !
- Mutuelle prise en charge à 50% par le Groupe
- Des navettes Barrière tout au long de la journée pour vous rendre et revenir de l'hôtel pendant la saison d'hiver
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
- Une session d’intégration pétillante pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
- L’occasion de profiter de l’air frais de la montagne tous les jours !
  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Expiré

Responsable Restaurants H/F

Courchevel, France

Saisonnier, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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