Chef de cuisine
À propos du poste
Vous allez évoluer dans une équipe en pleine croissance, un boutique-hôtel à taille humaine fraichement rénové qui offre des opportunités d'évolution réelles.
POSTES RECHERCHES:
- 1 X Chef Cuisinier H/F
Poste à pourvoir pour une incorporation immédiate.
Type de contrat: CDI, 39h/sem
Location: Paris 9e (près du métro Grands Boulevards/Cadet)
Type de cuisine: Tapas espagnoles et influences françaises
Avantages : prime nourriture, Navigo, Mutuelle, tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe, -20% sur les consommations dans l'hôtel, GYMLIB
Salaire: selon profil
Responsabilités
Gestion et encadrement d'une équipe de 3 à 4 personnes
Commandes et suivi
Garant de l'hygiène et applications des normes HACCP
Réalisation de la carte PDJ et Lobby tel qu'établie par le Chef exécutif du groupe
Travailler en équipe avec le superviseur F&B et la Direction sur l'amélioration permanente du service
Force de proposition constante
Garant de la qualité des plats et de leur conception
Amélioration des procédures et création de nouvelles (SOP)
Gestion des coûts
Qualifications
Issu(e) d'une école Hôtelière reconnue ou BEP/CAP Cuisine✅
Avec une expérience antérieure et prouvée en cuisine en tant que chef ou second✅
Rapide et efficace✅
Être capable de gérer seul un service de petit déjeuner / lunch ou diner✅
Force de proposition✅
Esprit d'équipe✅
Normes HACCP acquises✅
Capacité d'encadrement et pédagogie
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Avec une expérience antérieure et prouvée en cuisine en tant que chef ou second✅
Rapide et efficace✅
Être capable de gérer seul un service de petit déjeuner / lunch ou diner✅
Force de proposition✅
Esprit d'équipe✅
Normes HACCP acquises✅
Capacité d'encadrement et pédagogie
- Langues requises: Anglais et Français. Espagnol est un plus
L'entreprise
A four-star boutique hotel, full of character, with a cool, cosmopolitan atmosphere.
A historic and charismatic building in the heart of Paris, within the Opéra Quarter, very close to the Galeries Lafayette department store, the Pompidou Centre and the Louvre Museum, restored using top quality design materials and next generation technology.
This exclusive boutique hotel has recently been awarded its fourth star in the French capital, an honour in acknowledgement of its unrivalled customer service and cosmopolitan interior design.
A popular meeting place for local personalities, tourists and business executives; the Pulitzer is unique. Our hallmarks are the hotel interiors, created by Lazaro Rosa-Violan during the 2022 reform.
The latest trends and our stylish personality take pride of place and we would love to share all this with you.
