Sous Chef

MELIA HOTELS INTERNATIONAL cerca per la sua struttura INNSiDE Milano Torre GalFa, la seguente figura:

SOUS CHEF

La figura selezionata avrà la responsabilità di collaborare direttamente al fianco dell'Executive Chef gestendo il servizio di cucina, cooperando nella preparazione e nella pianificazione della linea e del servizio.

La risorsa che verrà inserita nell’organico si occuperà di:

supportare lo Chef nell’organizzazione, pianificazione e supervisione delle attività di cucina
garantire l’applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza, supportando i propri collaboratori
coordinare il lavoro dei membri della brigata
assicurarsi che le richieste degli Ospiti vengano soddisfatte in modo tempestivo ed efficiente e che i prodotti alimentari siano di buona qualità e conservati correttamente;
supervisionare la preparazione degli ordini in base alle esigenze del servizio (colazione, coperti, ordini di servizio) in hotel.

Caratteristiche richieste:

Gradita pregressa e comprovata esperienza in posizioni analoghe, preferibilmente maturata all’interno di contesti hotellerie/hospitality
Velocità;
Dinamicità e flessibilità;
Problem solving
Flessibilità
Capacità di lavorare in Team
Ottima gestione dello stress
Ai sensi dell’art. 13 del Regolamento UE 2016/679, Vi informiamo che i Vs. dati personali forniti volontariamente mediante il Vs. curriculum vitae, saranno trattati da Sol Meliá Italia S.r.l., titolare del trattamento, con modalità manuali ed elettroniche al solo fine di valutare una Vs. possibile candidatura all’interno degli Hotel di Milano nel rispetto dei principi di sicurezza e riservatezza sanciti dallo stesso Regolamento. La base giuridica del trattamento si fonda sull’articolo 111 bis del D. Lgs. 196/2003 e sull’articolo 6 del Reg. UE 2016/679 par. 1 lett. b) e non richiede il consenso dell’interessato.
I dati del curriculum potranno essere comunicati alla società controllante Meliá Hotels International SA e agli hotel del Brand Meliá presenti in Italia. Il tempo di conservazione degli stessi è di 24 mesi e non si effettuano attività di profilazione.
Rimane Vs. libera prerogativa esercitare i diritti di cui agli articoli 15 e ss del Reg. UE 2016/679 contattando l’ufficio risorse umane (https://www.melia.com/it/politica-sulla-riservatezza)

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.