Chef Barman H/F
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Chef Barman H/F

Intuition Software

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Fermé

Chef Barman H/F

À propos du poste

Le Mamie Megève recherche son Chef Barman pour la saison 2022-2023. Vous gérer l'activité du bar, réalisez les cocktails et servez les clients. Votre mission, si vous l'acceptez : -Etablir la carte du bar et les fiches techniques -Adapter l'organisation (production, distribution, stockage…) en fonction des infrastructures et des équipements existants -Respecter la tarification, engager des actions promotionnelles et renforcer la mise en avant du bar -Etre à l'écoute des retours clients sur les cocktails et boissons proposées -Gérer les stocks et les commandes et déterminer les besoins dans le respect du planning de commande -Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d'activité et faire respecter les systèmes de gestion et d'encaissement du bar -Etablir en collaboration avec le F&B la conformité des résultats économiques avec les budgets de dépense et de recettes -Organiser et inspecter le nettoyage des locaux, des équipements et du matériel - Veiller à l'entretien et à la préservation des locaux et équipements
  • Département: Bar

À propos de vous

Vous disposez d'un diplôme de bartender et d'une expérience significative en tant que barman.
  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Le Groupe développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement.

Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes, et d’entreprendre toujours en ce sens.

De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle :

Stratégie de développement & d’acquisition : Etude, gestion et mise en place de projets à fort potentiel de valorisation, travaux de construction et/ou de rénovation…
Suivi des performances d’exploitation de chaque établissement
Stratégie Commerciale & Marketing : Un yield management centralisé et des actions marketing coordonnées sur les multiples cibles.
Stratégie Ressources Humaines, Administrative & Financière, It & Digitale.

Le challenge comme culture d’entreprise : se remettre en question toujours, voir plus loin, plus haut, plus fort.

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Fermé

Chef Barman H/F

Megève, France

Temps partiel, Indéfini

Date de début du contrat:Dès que possible

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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