Manager F&B H/F
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Manager F&B H/F

À propos du poste

Le Tropical Hôtel&Beach recherche son Manager F&B pour la saison 2022-2023. Véritable chef d'orchestre votre quotidien consiste à coordonner l'ensemble des points de restauration de l'établissement dans le respect des prestations, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et des orientations budgétaires. Vos Missions : * Contrôler l'application des techniques hôtelière par les chefs de service * Veiller à l'application des lois en vigueur (prix, tarifications, affichages...) * Vérifier et participer au bon entretien de l'outil de travail * Mener à bien l'ensemble des missions par une présence permanente sur le terrain * Adopter une attitude commerciale et y former les équipes * Veiller aux réactions des clients vis-à-vis de la politique tarifaire * Recevoir les éventuelles réclamations clients et traiter les problèmes en prenant les décisions et actions commerciales appropriées * Analyser les commentaires clients et mettre en place les actions nécessaires correctives * Assurer la promotion de ventes additionnelles tout en favorisant l'accroissement de la fréquentation de l'établissemen * Etre le responsable de la réalisation des objectifs budgétaires de son service * Vérifier l'application des procédures et mettre en place de nouvelles * Etablir d'excellentes relations avec la clientèle * Etre capable de sonder le client afin d'identifier son degré de satisfaction et réaliser le feed-back * Veiller à la sécurité des biens et des personnes de son périmètre * Définir et organiser efficacement le travail de son équipe-Réaliser les briefings et les débriefing si nécessaire * Établir les plannings de travail des collaborateurs en fonction du volume d'activité * Etre responsable du suivi et de la formation technique des apprentis, stagiaires, contrats de qualifications dans son service * Participer activement à l'accompagnement de nouveaux salariés * Poste logé et nourri * mutuelle d'entreprise

À propos de vous

Vous disposez d'un Bac à Bac +5 en hôtellerie, tourisme. Licence professionnelle hôtelière. Vous êtes Bilingue Français/Anglais Vous maitrisez les outils informatique (logiciels de gestion, de réservation, facturation). Vous disposez d'une expérience significative en tant que Manager F&B dans l'hôtellerie de luxe. Le petit truc en plus… Vous parlez une troisième langue étrangère
  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Le Groupe développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement.

Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes, et d’entreprendre toujours en ce sens.

De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle :

Stratégie de développement & d’acquisition : Etude, gestion et mise en place de projets à fort potentiel de valorisation, travaux de construction et/ou de rénovation…
Suivi des performances d’exploitation de chaque établissement
Stratégie Commerciale & Marketing : Un yield management centralisé et des actions marketing coordonnées sur les multiples cibles.
Stratégie Ressources Humaines, Administrative & Financière, It & Digitale.

Le challenge comme culture d’entreprise : se remettre en question toujours, voir plus loin, plus haut, plus fort.

Voir le profil

Manager F&B H/F

Champtocé-sur-Loire, France

Temps partiel, Indéfini

Date de début du contrat:Dès que possible

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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