Sommelier H/F
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Sommelier H/F

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Sommelier H/F

À propos du poste

Le Tropical H&B recherche son sommelier pour la saison 2022-2023. Vous proposez un choix de vins appropriés aux mets retenus par le client et les servez dans des conditions optimales de qualité, de température de consommation et de respect des règles de service. Votre mission, si vous l'acceptez : * Procéder à la mise en place du service (verrerie sur les tables, guéridons) * Prendre les commandes des boissons (apéritif, vins, eaux,..) * Servir les boissons en salle * Transmettre les informations aux autres membres de l'équipe en salle pour facturation * Réaliser des opérations de fin de service (rangement, préparation prochain service,…) * Connaître et maitriser la carte des mets et des vins * Participer aux choix des boissons à acheter * Réceptionner et contrôler les livraisons * Gérer les approvisionnements et le stock Poste logé et nourri 39h

À propos de vous

Vous êtes spécialiste des eaux, vins, alcools, liqueurs et des champagnes. Vous avez effectué une formation en Hôtellerie/ Restauration, complétée par une MC sommellerie et disposez d'une expérience significative dans un poste similaire.
  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Le Groupe développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement.

Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes, et d’entreprendre toujours en ce sens.

De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle :

Stratégie de développement & d’acquisition : Etude, gestion et mise en place de projets à fort potentiel de valorisation, travaux de construction et/ou de rénovation…
Suivi des performances d’exploitation de chaque établissement
Stratégie Commerciale & Marketing : Un yield management centralisé et des actions marketing coordonnées sur les multiples cibles.
Stratégie Ressources Humaines, Administrative & Financière, It & Digitale.

Le challenge comme culture d’entreprise : se remettre en question toujours, voir plus loin, plus haut, plus fort.

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Fermé

Sommelier H/F

Gustavia, Saint Barthélemy

Temps partiel, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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